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应用套装ThermoScientificHAAKERheoStress食品
数
1
据
应用套装 表
D
0
Thermo Scientific HAAKE RheoStress “食品” 1
9
德国卡尔斯鲁厄赛默飞世尔科技公司材料特性表征部Cornelia Küchenmeister 和Jan Philip Plog
订购号396-0048
应用
如果您正从事产品配方或食品行业新品开发,Thermo
Scientific HAA KE RheoStress 6000 是研究与开发以及
质量控制中标准应用的理想流变解决方案。
该程序包是针对食品的流变学特性而创建的。通用流
变计设计可在CR (控制速率 )、CS (控制应力)和
CD (控制应变)下执行测量。灵敏且精确的法向力传
感器可用于测量正向和负向法向力,例如用于测试摩
擦学或纹理分析以及用于可再生间隙设置,并且保持
间隙在流变学实验期间恒定不变[1] 。
带有自动识别功能的通用Peltier 温度模块可用于快速
更改温度。其设计可通过使用测量板插件在数秒内实
现同心圆筒以及圆锥或平板测量夹具之间的轻易切换,
而无需使用工具。此套装中包含测试较低低粘度的同
心圆筒夹具和测试较高粘度的直径为35 mm 的平行板
夹具。利用此配置,可轻易执行流变试验,以探测粘度、
触变性、屈服点或结构恢复等特性。
大量食品特定配件可选配用于HAA KE RheoStress
6000 :摩擦学单元可用于评估口感,压力单元可用于
优点一览
使用界面流变性模拟食品的蒸煮过程、均质化,以及
通用流变计Thermo Scientific HAA KE RheoStress
使用界面流变进行食品的泡沫和乳剂稳定性试验。
6000 可用于质量控制以及研究与开发的标准应用
便于使用,多语言版HAA KE RheoW in 软件,既适合
初学者也适合专家
法向力传感器可用于测量正向和负向法向力
通用温度模块Peltier 圆筒带有插件,可在数秒内实
现圆筒与圆锥或平行板测量夹具之间的轻易切换
下部测量板用于实现最佳间隙填充
测量夹具采用低惯性的钛制成
交货范围
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