猪身上的一个部位营养比猪肉多10倍,只用一招,好吃百倍!.pdfVIP

猪猪身身上上的的一一个个部部位位营营养养比比猪猪肉肉多多10倍倍，，只只用用一一招招，，好好吃吃百百 倍倍！！ 猪肝的营养价值 1、猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝 维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等 食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。 2、除此之外，补充维生素B2，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。 3、猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含 有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的 功用。 猪肝的做法大全 番茄猪肝汤 主料：番茄、猪肝、金针菇、 木耳。 辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。 做法： 1、将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有，木制筷子要经过水 泡一个小时；打开煤气灶，开火，将番茄放在上面烤一下。 2、番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻 易的剥下来了; 3、将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁; 4、将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉， 5、搅拌均匀后腌制五分钟; 6、在烧热的锅 倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒; 7、煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下; 8、加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁 加入适量的水，直到熬出红色的汁; 9、待番茄汤煮开后加入金针菇; 10、再加入黑木耳丝， 煮上五分钟; 11、五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了; 12、成入碗 后加点小葱点缀。 猪肝羹 主料：猪肝一具(细切，去筋膜) ，,鸡蛋一只。 辅料：豉汁适量，葱白一根(去须，切片) 做法： 1、将猪肝和葱白与豉汁煮成羹状;。 2、九成熟时，打入一只鸡蛋，即可使用。 青椒炒猪肝 主料：猪肝200克，青尖椒2个。 辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加) ，油、生抽、胡椒粉、料酒、盐 各适量。 做法： 1、花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用; 2、猪肝切薄片; 3、猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干; 4、加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀; 5、青椒洗净去籽，切成大块; 6、红椒切斜片; 7、炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右; 8、加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下; 9、最后倒入水淀粉勾芡即可装盘 本文作者：美食de诱惑