食用菌栽培学实验指导大纲(上实验课用).docVIP

实验一 食用菌分类与形态观察 目的：了解食用菌分类方法，学会观察食用菌形态结构。 材料：各种伞菌的新鲜子实体（香菇、平菇、金针菇、茶树菇、白灵菇、杏孢菇、白平菇），子囊菌的干品，野生食用菌的标本。平菇、香菇的孢子印。分类参考书，显微镜等。 方法：1.取新鲜子实体观察伞菌的结构，绘图说明。2.观察平菇孢子印颜色、大小、形状。 完成下列表中内容。 食用菌分类与形态观察表 子实体名称 科 属 形 态 图 菌柄着生 备注 1．中生 2．偏生 3．侧生 4．无菌柄 5。圆柱形 6．棒状 7．纺锤形 8．棒锤形 9．分枝状10．基部联合 11．基部膨大呈球形 12．基部膨大呈臼状 13．菌柄扭转 14．基部延长呈假根状 圆形 2．半圆形 3．圆锥形 4．卵圆形 5．钟形 6．半球形 7．斗笠形 8．匙形 9．扇形 10．漏斗形 11．喇叭形 12．浅漏斗形 13．圆筒形 14．马鞍形 1．子囊菌门 盘菌目 羊肚菌科(子囊果具蜂窝形或吊钟形菌盖 ) 块菌目 块菌科和地菇科 角菌目 麦角、虫草 2．担子菌门 木耳