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肾结石饮食.PDF
陽明醫院
腎結石飲食腎結石飲食
腎結石飲食腎結石飲食
以正常飲食為基礎，修正飲食內容，以調整尿液酸鹼度的一種飲食。透過
適當的飲食控制 ，預防結石的再度發生。
＊適用者＊適用者
＊＊適用者適用者
鈣結石 、草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸結石等。
＊飲食原則
1. 多喝開水，每天3000~4000cc的水 ，可預防結石的形成。
2.飲食均衡 、定時定量，強調低鈉、適量蛋白質，禁止高醣、高鈉、高蛋
白飲食 。
3.適當運動 、維持理想體重、可減少結石機會。
4.高尿鈣結石者 ：限制鈣質的攝取（牛奶勿超過一天一杯240cc ），增加纖
維素 、減少維生素D的攝取 。
5.草酸鈣結石者 ：注意維生素C 不可大量攝取，避免食用含草酸高的食物，
例如 ：芹菜、菠菜、芥藍、地瓜、草莓、李子、葡萄乾、花生、巧克力、
可可 、可樂、茶等。
6.磷酸鈣結石者 ：避免食用含磷高的食物，如：牛奶、蛋黃、內臟類、全
穀類 、堅果類等。
7.尿酸鈣結石者 ：避免食用含普琳高的食物，如：內臟類、發芽豆類、海
鮮類 、蘆筍、紫菜、香菇等。
8.鹼性尿液中形成的結石 ，則應食用酸性食物；酸性尿液中形成的結石，
則應食用鹼性食物 ，以預防尿液中鹽類發生。
酸性食物 ：五穀類、肉類、蛋類、水果中的李子、梅子。
鹼性食物 ：奶類、蔬菜、水果等。
陽明醫院 營養室製
營養諮詢專線 ：05-2252000轉 654
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