原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第二节餐巾折花技能
第二节餐巾折花技能; 餐巾，又名口布、茶巾、茶布、席布、花巾等，各地有其不同的叫法，是餐厅中常备的一种卫生用品，又是一种装饰美化餐台的艺术品。;餐巾的作用;（二）餐巾的种类及其特点（按材质分）;（二）餐巾的种类及其特点（按颜色分）;（二）餐巾的种类及其特点（按使用时间分）;
按造型外观分：植物类、动物类、实物类;（三）餐巾折花造型的种类;（三）餐巾折花造型的种类;杯 花：折叠完成后插入杯中的餐巾花。立体感强、造型逼真；插入或拔出时易对餐巾和酒杯造成人为污染，还有可能弄碎水杯，展开后餐巾留下的折痕较多，影响美观；不便于堆叠存储以至于不宜提前大量准备。;（三）餐巾折花造型的种类;（三）餐巾折花造型的种类;（四）餐巾折花的注意事项;（五）餐巾花花型选择的注意事项;（五）餐巾花花型选择的注意事项;（六）餐巾花的摆放;??七）餐巾折花的八种基本技法;;1、折 叠;2、推 折;3、 卷;;5、翻 拉;6、 穿; （八）餐巾折花实训;;;矢 车 菊 花;作业布置：;教材分析
文档评论（0）