提高玉米蛋白粉收率的技术探讨.pdfVIP

粮食加工 2010年第35卷第6期 提高玉米蛋白粉收率的技术探讨 李孝柏1，赵英杰2，林玉光’，王 卓1 (1．峻煌生化科技集团铁岭万顺达淀粉有限公司．辽宁铁岭112000；2．辽宁省铁岭市第三中学。辽宁铁岭112000) 摘．要：从工艺设备、浓缩提纯、脱水干燥、质量指标控制等方面入手。详细探讨提高玉米蛋白粉收牵的途径和 方法，将蛋白质及杂质与淀粉分离是提高收率的关键，目前通用的有分离机工艺和流槽工艺。用气浮槽与浓缩机串联 工艺浓缩麸质。可以提高浓缩机的进料浓度。布袋吊干、板框过滤机、鼓式过滤杌和倾析机4种方法可以进行浓麸质 脱水干燥用，效果有所不同。 关键词：玉米蛋白粉：分离工艺：收率 210．9 中图分类号：TS 文献标志码：B 文章编号：1007—6395(2010)06-0068-02 玉米蛋白粉是玉米淀粉湿磨法生产的重要副产 粉乳含蛋白质少。又要尽可能多地分出麸质。为提高 品之一，为不溶性蛋白质，具有较高的