紫苏粕中粗多糖提取工艺的研究.pdfVIP

油脂工程·技术 紫苏粕 中粗多糖提取工艺的研究 刘大川1童波1周海军z (1．武汉工业学院食品学院2．中国农机院油脂所) 【摘要】以热水为溶剂对影响紫苏粕中多糖的提取因素进行试验分析，在单因素试验的基础 上，通过正交试验得到最佳提取工艺条件：在90。C条件下，提取固液比为1：25，提取时间为3h， 14．001 提取次数为3次．紫苏多糖的提取率,--f至4 2％。 【关键词】紫苏；多糖；提取工艺 紫苏是一种传统的药食两用的植物。在我国有悠 久的种植历史和广泛的种植区域。而紫苏籽制油后产 生的粕长期以来，没有得到很好的利用。为提高紫苏 -．I紫苏多糖H稀释H测定l ‘···一‘—一I．．．．．．．．一 籽生产的经济效益．应对紫苏粕进行综合利用。本试