人和动物体内三大营养物质的代谢1.pptVIP

* 人和动物体内三大营养物质的代谢 讨 论导入 糖类代谢 脂类代谢 蛋白质代谢 三者的关系 巩固练习 退 出 * 1、人和动物体内有机物的来源与植物体内有机物的来源相同吗？ 2、食物中的糖类、脂类和蛋白质怎样才能进入代谢过程？ 3、哪些物质属于人和动物体内的营养物质？ 水、无机盐、维生素、糖类、脂类、蛋白质 讨 论 返 回 * 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 一、糖类代谢 1、过程： 食物中的糖类 消化 葡萄糖 吸收 血糖 运输 组织细胞 （葡萄糖） 氧化分解 合成 分解 合成 转变 CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 脂肪、某些氨基酸等 返 回 2、与人体健康的关系 低血糖 低于 60mg/dL 高于 160mg/dL 糖尿病 血糖 (80-120 mg/dL) 返 回 * 二、脂类代谢 1、过程 脂肪 皮下结缔组织、肠系膜等处 分解 甘油、脂肪酸 氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖元等 2、与人体健康的关系 肥胖 肝 堆积 脂肪肝 恶化 肝硬化 储存在 脂类 过多 返 回 * 三、蛋白质代谢 1、过程 蛋白质 氨基酸 消化 吸收 血液中的氨基酸 各种组织蛋白质、酶和激素等 氨基转换 新的氨基酸 脱氨基 氨基 转变 尿素 含氮部分： 不含氮部分 CO2+H2O+能量 合成 糖类、脂肪 组织细胞 (氨基酸) 运输 组织细胞 (氨基酸) 运输 合成 氧化分解 返 回 插 入 * 2、与人体健康的关系 健康 缺乏必需氨基酸 营养 不良 氨基酸 种类齐全 蛋白质 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸 返 回 * 糖类、脂类和蛋白质是可以相互转化的。 2、只有在糖类供应充足的情况下，糖类才可能转化 成脂类，说明了什么？ 糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。 3、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化分解供能的顺序是什么？ 糖类、脂肪、蛋白质 糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。 1、家畜饲喂富含糖类的饲料可以育肥，说明了什么？ 考 思 ？ 插 入 返 回 * 巩固练习 1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、 物质和 能量，数码代表某些生理过程。请分析回答： 肝脏 1 组织细胞 淀粉 G 血糖 肌糖元 D 组织细胞 2 3 4 8 7 5 6 9 CO2+H2O+E B 肾脏 （1）淀粉经[ ] 和[ ] 而进入血液成为血糖。 （2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 范围内。当血糖浓度持续超过正常值时，发生[8]过程，可能的原因是 （3）过程[5]的生理意义是 （4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过[6]转变为B 1 消化 2 吸收 80mg/dL-120mg/dL 胰岛素含量降低 为人体的各项生命活动提供能量 脂肪 下 页 返 回 * 2、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答： 氨基酸 新的氨基酸 各种组织蛋白质、 酶和激素 含氮部分 不含氮部分 体外 CO2+H2O+E B或C A 1 2 3 4 5 （1）、1和3的生化过程分别为 和 。 （2）、2和6所代表的生理过程分别在 和 细胞器进行。 （3）、过程4进行的器官是 ，A是 ，其中大部分通过 系统以 形式排出体外，部分通过皮肤 形成 而排出体外。 （4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 、 和 （5）、B和C代表的物质是 和 。 6 食物中的 蛋白质 氨基转换 脱氨基 核糖体 线粒体 肝脏 尿素 泌尿 尿液 汗腺 汗液 食物中吸收 氨基转换形成 自身组织蛋白分解形成 糖类 脂肪 上 页 返 回 * 结 束 * 返 回 苏氨酸 丁酮酸 酶 CH-CH2-CH2-COOH O