在台湾你可能喝过小红莓果汁.docVIP

在台灣你可能喝過小紅莓果汁，也可能吃過蔓越莓乾，但是結實累累、豔紅遍野的蔓越莓園，你一定沒看過，除非你來加拿大溫哥華列治文區(Richmond)。有「加拿大果王」之稱的蔓越莓(小紅莓Cranberry)，每年10月進入成熟期，一大片紅咚咚的獨特景象，氣勢不輸楓葉、鮭魚迴遊。想親臨蔓越莓的故鄉，可由溫哥華市中心開車往南抵列治文區，約30分鐘的車程越過4號公路(No. 4 Road)後，先進入眼簾的是藍莓園區域。越過藍莓園區，過了5號公路一直到7號公路之間，便是號稱加拿大果王的蔓越莓產區。蔓越莓這種酸酸小小的果子有何魅力，能夠在加拿大特產的眾多水果中稱王？原因不只是它可在溫哥華列治文地區特有溫溼度條件下盛產，更因為它擁有高營養價植，以及養生美容的功效。種植期長達4年才會結果的蔓越莓，採收期在每年10月份，一共10天左右。每當到了採收期，蔓越莓園就像被染得豔紅的一片大地，襯著湛藍的天空，形成一幅動人的景觀。在採收果實的前夕，果農會先由運河引水注入莓田，待水位約一尺深，果農再使用特製的農械，將浸泡在水中的蔓越莓樹上的莓果拍打下來，待拍打的動作完成後，再注入河水使水位更高，讓莓果漂浮在水面上，果農再將莓果集中並裝運加工。採收後的莓果會立即送入工廠加工，蔓越由於酸度過高，不適合直接當水果食用。加工後的蔓越莓，除可押搾成蔓越莓果汁，剩餘的莓渣，則可製成蔓越莓乾，行銷各地成為可口的