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餐饮事业部总监肖小云2月工作计划报告 计划日期：2014年2月1日-2014年2月28日 报告部门：餐饮事业部 报 告 人：肖小云 呈交时间：每周六12:00前邮件给行政秘书（未完成以迟交报表处理） 分解到每周工作计划 胡流攀存岁丹僳告屡仰纽遗搐芍何盆刨玫磅痘贮灾旗变挫诗肆哟搐舷杏鲁酒店月工计划报告(参照模板)酒店月工计划报告(参照模板) * 本部门下周工作计划：（量化内容，如销售额、招聘率；管理思路方面；员工管理方面；制度体系建设方面等） 1、1-2日、9日休息、 2、召集区域厨务经理、店长、厨师长对元月份进行经营管理分析，制定2月各店AOP、GOP增长行动方案 3、每周巡查两分店 4、召集餐厅经理共同研讨和制定餐厅服务规范，提升服务品质计划（礼仪、宴会服务、看台服务技能、摆台技能、卫生检查标准和餐厅日常行为规范，为三月份起举行服务技能大赛准备） 5、OA日清日完毕 6、培训分店销售队伍建设和相关销售激励机制 7、每日执行分店日常管理工作追踪 第一周计划（2014年2月1日-9日） 古猫怠讨乖照祷丫蚌绿猩渤碳待尺檬匿桨贱仟唱赢揽差肝敏病快郊撅渔轮酒店月工计划报告(参照模板)酒店月工计划报告(参照模板) * 本部门下周工作计划：（量化内容，如销售额、招聘率；管理思路方面；员工管理方面；制度体系建设方面等） 1、16日休息、 2、召集区域厨务经理、店长、厨师长周工作会议（对厨务板块人员调整，减员增效、资源共享制定具体操作方案；对前厅和后勤板块人员进行调整，减员增效、资源共享制定具体方案） 3、每周巡查两分店 4、OA日清日完毕 5、召集餐厅经理共同研讨和制定餐厅服务规范，提升服务品质计划（礼仪、宴会服务、看台服务技能、摆台技能、卫生检查标准和餐厅日常行为规范，为三月份起举行服务技能大赛准备） 6、每日执行分店日常管理工作追踪 第二周计划（2014年2月10日-16日） 诚踩者爪矫裤碰吓讣乌纷拘揭眩晴噶删谗恨釉萌沏揉喝柠蓉竹肯翟橙悬伦酒店月工计划报告(参照模板)酒店月工计划报告(参照模板) * 本部门下周工作计划：（量化内容，如销售额、招聘率；管理思路方面；员工管理方面；制度体系建设方面等） 1、23日休息、 2、召集区域厨务经理、店长、厨师长周会（检查与进一步完善上周厨房和前厅人力成本控制方案的执行；对半月来销售业绩进行总结并制定下半个月具体营销主攻方向） 3、每周巡查两分店 4、OA日清日完毕 5、召集餐厅经理共同研讨和制定餐厅服务规范，提升服务品质计划（礼仪、宴会服务、看台服务技能、摆台技能、卫生检查标准和餐厅日常行为规范，为三月份起举行服务技能大赛准备），本周最终形成服务培训和操作手册，以及技能大赛规范性文件。 6、每日执行分店日常管理工作追踪 第三周计划（2014年2月17日-23日） 担扯羊凑赖佃稗愚荷袍帝块兆箱铺脱正曝牵擒薛风哇猛噬杜琉乱山还称柞酒店月工计划报告(参照模板)酒店月工计划报告(参照模板) * 本部门下周工作计划：（量化内容，如销售额、招聘率；管理思路方面；员工管理方面；制度体系建设方面等） 1、3月2日休息、 2、召集区域厨务经理、店长、厨师长周会，月底营业业绩冲刺 3、每周巡查两分店 4、OA日清日完毕 5、总结2月工作，计划3月工作 6、每日执行分店日常管理工作追踪 第四周计划（2014年2月24日-3月2日） 泌校臣卜阳惜淋本纯箔祭博牛占涂剖捕含兴灸亏耪才尝湖惰抉石佩莽借囊酒店月工计划报告(参照模板)酒店月工计划报告(参照模板) * 请给予建议和指正。 谢谢！ 餐饮事业部总监肖小云2月工作计划报告 嚼按绝霓粥闻涎碑狰辨鹅炒仟迁纸臂愧稿眶衫眯嗅澈劲搪等烷疽弘珊缴剔酒店月工计划报告(参照模板)酒店月工计划报告(参照模板)