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零售管理 • 胡育嘉老師 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 一、一、零售業的意義零售業的意義 一一、、零售業的意義零售業的意義 零售(retailing)係指足以增加產品及服務附加價值 的商業活動 ，並引導產品或服務售予消費者，以供 其個人、家庭或組織消費之用。亦即不論由生產者、 批發商批發商 、、零售商以何種方式零售商以何種方式，，並從何處銷售產品或並從何處銷售產品或 服務給最終消費者 ，均屬零售的範圍。 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 流通(distribution)是指將產品從製造者 （生產者） 移轉至使用者 （消費者）的過程，亦即指如何將產 品在適當的時機 ，於適當的場合，利用適當的方法， 以合理的價格，順暢地移轉至消費者手中。大多數 製造商皆透過行銷中間機構將其產品移轉到消費者製造商皆透過行銷中間機構將其產品移轉到消費者 ，， 這些行銷中間機構即組成行銷通路 (marketing channel)或配銷通路 (distributionchannel) 。 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 第一節第一節 、零售商的類型、零售商的類型 第一節第一節 、、零售商的類型零售商的類型 二、二、零售商的類型零售商的類型 二二、、零售商的類型零售商的類型 1.依賣場規模區分 (1)大型商店：百貨公司、量販店等。 (2)中型商店：超級市場、大型專賣店等。 (3)(3)小型商店小型商店：：便利商店便利商店 、、小型專賣店等小型專賣店等。。 2.依服務方式區分 (1)自助式：量販店、自動販賣機等。 (2)簡易服務：超級市場、量販店的生鮮部門。 (3)專業服務：專賣店、百貨公司的專櫃等。 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 3.依銷售內容區分 (1)服務零售商 ：美容業、理髮業、個人理財顧 問公司 、室內設計等。 (2)商品零售商 ：百貨公司、超級市場等。 44依有無店面區分依有無店面區分.. (1)有店面 ：百貨公司、量販店、超級市場、便利 商店 、專賣店等。 (2) 無店面 ：郵購、直銷、自動販賣機、電視購物 、網路商店等。 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 5.依所有權區分 (1)獨立商店 ：以單獨的店舖經營，可再細分成公司組織型態 及個人商店二種 。 (2)連鎖店 ：擁有一總公司及多家連鎖店舖，通常經營型態 可分為直營連鎖 、委託加盟連鎖、特許加盟連鎖及自願加 盟連鎖等 。 ((33專櫃專櫃)) ：：由大型零售商出租店面給其他零售商經營由大型零售商出租店面給其他零售商經營 ，，藉此多藉此多 樣化銷售方式 ，達到吸引各層面顧客的效果，如百貨公司 內的專櫃 。 (4)消費合作社 ：由消費者共同出資組成，主要透過經營生活 用品 ，提供社員自身服務的合作組織。 (5) 政府零售據點 ：所有權歸屬於政府或公營企業。 (6) 直行銷體系：由某一通路成員協調或管理行銷通路活動 ，使通路運作達到經濟規模，並滿足目標顧客的需求。 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 第一節第一節 零售業態發展零售業態發展 6.依產品線分類 (1)深的產品線 ：專賣店。 (2)廣的產品線 ：便利商店、超級市場、量販店、 百貨公司等 。 77..依經營型態分類依經營型態分類 (1) 業種：依販售的商品進行分類，如販賣機車稱 為機車行 、販賣衣服稱之為服飾店。 (2