第七课 固体酒精.docVIP

分 课 时 电 子 教 案 课 题 固体酒精 执行时间 分课时 2 总课时 2 电教课时 2 教 学 目 标 1、理解并掌握冻胶的概念和冻胶的制作原理。 2、通过实验操作，培养学生的观察、动手、分析、归纳的能力。 3、培养学生理论联系实际的能力，利用科学知识解决新情境问题的知识迁移和类推能力。 重点难点 理解并掌握冻胶的概念和冻胶的制作原理。 教学准备 无水酒精、醋酸钠或醋酸钙、水、甲基橙、塑料杯、烧杯、玻璃片、小木棒、小刀、火柴等。 教学程序设计 师生共同交流学习阶段：冻胶在日常生活中经常碰到，例如鱼肉等烧好以后冷下来就会慢慢结冻，这种现象在冬天更明显。固体酒精也就是我们生活中常见的冻胶，它是怎样制作的呢？ 实验原理： 酒精与水可以任意比混合，醋酸钙只溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙溶液注入酒精中时，饱和溶液中的水溶解于酒精中，使醋酸钙从酒精溶液中析出，形成半固体态的凝胶物质——这就是冻胶。由于酒浆充填其中，点燃胶状物时，酒精便燃烧起来。 实验用品：药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、蒸发皿、火柴、酒精（质量分数95%以上）、醋酸钙、蒸馏水 实验步骤： 在烧杯中加入20 ml蒸馏水，再加入适量醋酸钙，制备饱和溶液。 在大烧杯中加入80 ml酒精，再慢慢加入15 ml饱和醋酸钙溶液，用玻璃棒不断搅拌，烧杯中得物质在开始时出现混浊，继续变稠并不再流动，最后成为冻胶。 取出冻胶，捏成球状，放在蒸发皿中点燃。胶冻立即着火，并发出蓝色火焰。 注意： 要醋酸钙在水中的溶解度随着温度的升高而不降，所以制备的醋酸钙饱和溶液时不要加热，只需用室温时的水即可。 胶冻中有酒精易挥发，较多量的冻胶在冻存时应加以密封。“实践第一”的辩证思想，有助于形成事实。 发散： 把水果（如苹果）和糖放在一起，烧好倒在玻璃杯中，冷却以后也可以制成胶冻。 在水中加入少量的干胶（如明胶）做成的胶体溶液也能变成冻胶。（10%的明胶溶液只要几分钟就能凝成冻胶了。) 拓展：如何制取“五彩之焰”的固体酒精。 教学动机 板 书 设 计 固体酒精 教 学 反 思