食品安全体系认证.docVIP

相同点??? 三套标准都是自愿采用的管理型的国际标准；??? 遵循相同的管理系统原理，在组织内形成一套完整的、有效的文件化的管理体系；??? 通过管理体系的建立、运行、监控和改进，对组织的产品、过程、活动及要素进行控制和优化，实现方针和承诺达到预期的目标；??? 结构和运行模式十分接近，按照PDCA循环，持续改进；??? 要素基本相同（如管理职责、文件控制、记录控制、能力、意识和培训、审核和管理评审等）；??? 均可能成为贸易的条件，消除贸易壁垒。 不同点 ? ISO9001 ISO14001 ISO22000 对象 产品 环境因素 关键工序、过程 ? 目的 持续改进 改善环境绩效 满足社会要求 持续改进 预防不合格 达到顾客满意 持续改进 保证安全 达到消费者满意 ? 结构要素不同 无应急准备和响应 沟通为内部沟通 增加了环境因素、应急准备和响应 沟通为内部、外部 增加了危害分析和HACCP计划、应急准备和响应 沟通为内部、外部 名称相同或相近，内容差别较大 ? 质量方针 ? 环境方针 ? 食品安全方针 关注点 顾客 相关方 消费者 请教：关于HACCP和ISO22000，我该做哪个？ 悬赏分：40 - 提问时间2009-12-25 11:15 我是一家餐饮连锁企业，想做认证，看了一下这两个HACCP和ISO22000的介绍，那么我这种情况，应该做哪个呀？有什么区别吗？那个更好？ 谢谢，就这点分了 问题补充： 有人说，做这两个认证，我得有具体的产品，但我是火锅店呀，这怎么确定具体产品呀？迷惑了，不知该怎么做了？ 提问者： panhuifu - 一级 其他回答????共 6 条 ISO22000,因为，ISO22000的内容基本上已经包含了HACCP。 回答者： 鱼所 - 二级?? 2009-12-25 11:23 做iso22000，因为haccp在有些地方质量技术监督局是不认可的，iso22000的是国家大力推行的，区别应该不大，都是食品管理体系 回答者： study1号 - 四级?? 2009-12-25 12:27 其实是一样的，以前叫HACCP，现在改为ISO22000，只是说法不同。 回答者： 刷新再试 - 二级?? 2009-12-25 14:59 建议做ISO22000 回答者： 5463568 - 四级?? 2009-12-25 15:47 做ISO22000，首先现在国内推行的是ISO22000， 也有做HACCP的，不过这个现在的市场认可率很低，不如ISO22000的效力好。 如果绝大销售额还是国内的话就最好还是ISO22000 有需要请百度HI我 回答者： wzy912wzy - 六级?? 2010-1-5 10:02 食品安全管理体系认证(FSMS) 它依据ISO 22000和国家专门出台的餐饮业专项要求进行审核。 HACCP是七个原理，无法进行认证。 各国根据原理，推出了自己的认证标准，进行HACCP审核。 由于各国这些食品安全标准不统一，ISO于2005年推出了22000标准。 2007年，中国根据22000标准，也提出了食品安全管理体系认证实施规则和七个行业的专项要求，用于企业食品安全认证工作。 食品安全管理体系国家注册审核员培训班 【培训目的】 旨在通过五天的强化培训，使学员掌握从事第二、三方审核的基本技能，并能够在企业推行ISO22000食品安全管理体系和在该体系过程中担当领导角色。 【培训对象】 从事食品安全管理工作的人员或有志于从事食品安全管理体系认证的人员。 【培训教材】 食品安全管理体系国家注册审核员培训教程。 【培训教师】 CCAA认可的有食品安全管理体系国家注册审核员培训资质的资深老师授课。 【培训内容】 ????1、食品安全卫生概述； ????2、食品行业通用基础知识和食品中的危害； ????3、前提方案（PRP）和操作性前提方案（OPRP）； ????4、HACCP基本原理； ????5、GB/T22000-2006/ISO22000：2005标准理解与实施； ????6、食品安全管理体系认证过程； ????7、审核的策划和准备； ????8、现场审核技巧； ????9、审核后续活动的实施； ????10、审核员注册管理通用要求； ????11、考试。 食品安全管理体系审核员注册条件 1．教育经历： 申请人应具备国家承认的大学本科以上学历。 2．工作经历：申请人应至少有4年全日制工作经历，该工作经历应在负有判定责任的技术、专业或管理岗位获得。 3．食品安全工作经历：除此工作经历外，还需具有与其教育程度相当的食品工作经历。 具有食品及相关专业的人员需具备下列条件之一： ?1）生产、加工企业3年技术、检验或质量管理经验； ?