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前厅部工作流程 前台白班（8:00—18:00） 07:50打卡签到，整理仪容仪表。 08:00—08:30交接班。阅读交接班本，并签字，清点备用金、房卡、钥匙，贵重物品寄存、行李寄存情况，遗留物品、借物、叫醒，以及上班次未完成的事项。 08:30—11:30整理前台物品，查看房态，检查必备物品和表单应备，为客人提供退房、预订等服务，并随时检查房态，掌握预订情况。 11:30—12:00查看当天应离未离情况，电话确认是否续住，为客人办理续住及补交押金手续。 12:00—12:30用餐 12:30—17:00随时为客人办理入住、退房手续，提供预订、留言、寄存、借物等服务。 检查本班次账目，并核对备用金、发票、借物、贵重物品寄存、行李寄存等，整理交接事项，将重要事项及本班次未完成事项，写交接班本，与夜班交接。 18:00打卡签退。 前台夜班（18:00—次日早8:00） 17:50打卡签到，整理仪容仪表。 18:00—18:30交接班。阅读交接班本，并签字，清点备用金、房卡、钥匙，贵重物品寄存、行李寄存情况，遗留物品、借物、叫醒，以及上班次未完成的事项。 18:30—20:00查看房态、预订情况、应到未到并电话确认是否保留房间。 20:00—23:30随时为客人办理入住登记、退房手续，为客人提供预订、留言、寄存、借物等服务。 23:30—24:00夜审前核对，将表单与系统核对。 24:00—24:30 做日结，打印夜班报表，现金封包。 24:00—次日7:00随时为客人办理入住登记、退房手续，为客人提供预订、留言、寄存、借物等服务。 06:00—7:00整理前台卫生。 07:00—8:30一人到餐厅置早餐班，另一人检查本班次账目，并核对备用金、发票、借物、贵重物品寄存、行李寄存等；整理交接事项，将重要事项及本班次未完成事项，写交接班本，与白班交接。 8:30打卡签退。 前厅部 2010年4月25日 厨房工作流程 05:30—06:50准备早餐。 07:00—08:30开早餐，随时关注早餐用量并及时填补，核算当日客餐成本，记录人数。早餐品种（暂定）：三热菜，两凉菜，两种粥、两种咸菜、两种面食。 08:30—09:00清理厨房卫生。 11:00—12:00准备员工餐。 12:00—12:30开员工餐。 12:30—13:00整理厨房卫生。 17:00—18:00准备员工餐。 18:00—18:30开员工餐。 18:30—19:30整理厨房卫生；次日早餐的各项准备工作； 即时工作：检查物料消耗情况（每周一集中采购），鸡蛋、馒头等可根据实际库存及时采购；检查设备情况，即时维修；了解顾客对菜品的意见与建议。 前厅部 2011年4月25日 保安工作流程 17:50 打卡签到。 18:00—19:00 检查停车场及车辆情况；询问前台当夜注意事项；检查各区域设施设备情况，打开公共区域必要照明、标识灯具（包括电梯灯、楼顶和楼前LED灯、走廊灯）。 19:00—23:00 主岗大厅门口，接待、安排来店顾客车辆的停放，提供行李服务；协助客房维修事务。 24:00—24:30 用夜宵， 24:30—06:00 配合前台保持大堂秩序；全店巡逻检查，随时排除隐患，保障安全，重大问题即时采取相应措施并上报。 02:30 关闭楼顶和楼前LED灯、电梯等。 06:00关闭员工走廊、公厕灯；清扫酒店大门前卫生，协助厨房清理就餐区卫生。 07:30 打卡签退。 保安服务用语：您好，需要住宿吗？；请到前台办理手续，可以帮您提行李吗？；您好，请这边停车；您好，请检查车辆是否锁好，如有贵重物品请随身保管好或到前台寄存。 即时工作：处理安全应急事件及顾客醉酒、争吵等事务；参与处理政府职能部门检查工作。 前厅部 2011年4月25日