(最新)购物中心美食广场专题概要.pptxVIP

购物中心美食广场专题研究 研究目的与思路 目的 通过研究打造体验特色、具有差异化的优秀美食广场，提升餐饮业态的丰富度。 思路 通过深度了解优秀美食广场的做法，归纳成功因素，结合大连本地消费习惯和项目项目特点，按照项目定位和差异化、体验特色的原则，选择优秀品牌并提出相关建议。 目录 美食广场概述 国内外优秀美食广场案例分析 美食广场规划建议 大连商业项目美食广场市场分析 美食广场概述-定义、由来和作用 定义 美食广场，又称为熟食中心，是指多间食肆聚集的地方，桌椅则由各食肆共用。 由来 从百货公司开始，营造舒适氛围，汇集各 类符合当地口味的美食，吸引消费者。 作用 兼备餐饮功能和休闲娱乐功能 增强购物中心餐饮业态丰富度 满足不同客层的需求 丰富了购物中心内部的空间效果 为购物中心带来客流，拉动人流 美食广场概述-工程技术条件 电气系统（内场、营运、后勤、办公、户外店招广告等）、通风、空调、给排水、照明、油烟净化、环保净化、监控、音响、电话、煤气、消防、电表分布、柱顶留灭蝇灯电位、冷菜间留空调电位、柱脚、墙沿、隔屏下沿留部分电位给点唱机、跳舞机、花车、保洁设备用电 机电设计要点 固定家具与移动家具配比为6:4-7:3、大堂公共洗手池、造景装饰、办公室、弱电室、更衣室、卫生间、员工休息室、洗碗间、仓库、大小店招材质及形态、柱子处理、墙面、吊顶及标高、地面