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海底捞餐饮服务流程
重庆南山火锅餐饮服务流程
迎 宾 有无预订。
如果无预订且客满时可
以在侯餐前区喝茶和玩游戏。
(领位)
摆餐具和呈递湿巾 呈递菜单（包含酒水单，选择锅底） 有无忌口和为客人戴围裙 上火锅底料（口味底料对准不同需求的客人） 上菜用服务推车（服务车停在顾客后面供选择菜品）
在吃饭期间服务员提供眼镜布
当火锅汤表面有漂浮物时服务员会贴心的为你打捞，同时也会加水。 有独立的自选台（self-sevice），方便顾客选择自己喜欢的酱汁和水果。 防止镜片模糊和手机布（贴心）
吃饭期间如果点了拉面会有
拉面师傅为你表演。
结账（服务员微笑告诉顾客价格，提醒顾客不要忘记随身物品。 服务员迅速翻台以便接待下一位客人。
洗手间的人性化服务，洗手池旁
有服务员为你提供纸巾。
海底捞餐饮服务流程（细节）
1.迎宾 走进海底捞迎宾小姐会面带微笑主动向你问好，并且询问
有无预定，无预定且客满时可以在侯餐前区玩游戏和喝茶。
2.领位 态度良好，问客人是否满意座位。
3.餐前 (1)呈递菜单（包含酒水单）, 耐心询问有无忌口。
(2)摆好餐具，为客人戴围裙，递送湿巾。
4.用餐 ?(1)上
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