《端午的鸭蛋》详案.docVIP

17《端午的鸭蛋》课时安排一课时教学过程 一、创设情境，导入新课。 放儿歌，说风俗。 师：听了这首儿歌，你想到了什么？ 生：吃粽子..... 师：说了这么多，大家一定很期待端午节的到来。那么著名的作家汪曾祺在端午节想到了什么？ 生：鸭蛋。师：今天让我们一起来学习他的文章《端午的鸭蛋》（教师板书题目和作者）。好，现在请同学们打开书拿出你们预习的资料。 ）） 端午的风俗 ， 接着写 家乡的鸭蛋 ， 然后写 端午的鸭蛋 。 师：给大家1分钟的思考时间，想好的同学示意老师。 生：课文先写端午的风俗，接着写家乡的鸭蛋，然后写端午的鸭蛋。 师：很好，看来你认真预习和思考了。可见课文写了几方面的内容？ 生：三方面。 三、欣赏鸭蛋，体会作者的情感。 1.汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？(6) 师:即课文可划分为三个部分。老师再问一个问题：课文中写了端午的风俗里作者写了哪些风生俗？ 生：第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”： “放黄烟子”；与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”略写的是前七种风俗，详写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样； 师：这么多风俗中，作者印象最深的是什么？ 生：鸭蛋。 师：这是什么样的鸭蛋，竟然让作者印象如此深刻呢？同学们能不能概括一下它的特点 。我给大家出一个句子，请大家仿照例句完成。 2.请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是________的鸭蛋，因为______________。（找出文中相关的语句）”为句式说一段话 （小组合作，组长发言）（5） 参考答案： ①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。 ②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。” ③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单?小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。 ④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。 ⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”…… ⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。 ………… 3.作者为什么对鸭蛋情有独钟呢，作者仅仅是写鸭蛋吗？ 从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。 小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。（板书） 4.说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么？你认为最有趣有是什么？ （写挂鸭蛋络子）小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。如： （1) “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！” （2)“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。” （3) “鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。” （4)“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。” （5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！” 小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。 5.小结全文：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。 四、品味语言 这篇文章的情感是美好的，语言也有特色，汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。 1．“平淡而有味”例： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什