佛山学猪肚煲鸡的做法大全.docVIP

【食为先猪肚煲鸡的做法】 猪肚煲鸡做法大全，就在佛山市禅城区汾江中路20号电器大厦七楼703（隔佛山汽车站200米，隔城巴总站300米）。猪肚煲鸡是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，特别是在广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。猪肚鸡汤鲜甜带胡椒味，煮汤后的猪肚切片鸡肉斩块沾点酱油吃起来猪肚爽脆，很嫩口而且很香。食为先猪肚鸡汤里都放有很多的药材，比如胡椒，药材有着浓浓的香气和药材味，吃的时候，夹一块猪肚，里边含有鸡肉的鲜味，鸡肉里又有猪肚的香味，淡淡的鲜汤味，有如牛奶一般柔和，还有那药材的的香气，相辅相成，把美味集结在一起，美味四重奏，让你赞叹不已，形成了天然，保健，美味于一体的胡椒猪肚鸡煲。下面食为先的师傅简单介 猪肚煲鸡的做法： 材料 主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许 猪肚煲鸡的做法1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可 小诀窍 1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮