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美國人道協會美國人道協會 （ （ The Humane Society of the United States The Humane Society of the United States ））報告報告： ： 美國人道協會美國人道協會 （（ The Humane Society of the United States The Humane Society of the United States ））報告報告：： 動動 被被密集密集地被地被關禁關禁在箱式鐵籠在箱式鐵籠、母豬隔欄以及小牛木條隔欄、母豬隔欄以及小牛木條隔欄中中的福利問題的福利問題 動動 被被密集密集地地被被關禁關禁在箱式鐵籠在箱式鐵籠、、母豬隔欄以及小牛木條隔欄母豬隔欄以及小牛木條隔欄中中的福利問題的福利問題 摘要摘要 摘要摘要 在美國的畜牧業中，大部分的蛋雞、妊娠母豬以及小牛肉都被分別地飼養在箱式 鐵 、母豬隔欄以及小牛木條隔欄裡。將家畜密集地關禁在如此狹小的養殖生產 系統中，已嚴重地損害了動物的福利。因為這樣的環境會使得牠們無法活動、無 法充分伸展四肢，也無法去展現與生俱來的各種重要的自然行為。因被深限在這 樣單調的住宿系統下，這些動物會遭受到重大且長期的身體上和心理上的傷害。 許多的科學證據指出，在狹窄環境下密集養殖的農場動物會有沮喪、憂傷及痛苦 的表現。對於蛋雞、懷孕母豬和犢牛而言 ，箱式鐵 、母豬隔欄和小牛木條隔欄 根本就不是適當的養殖環境。 導言導言 導言導言 民意調查充分顯示，美國人民很關心食用性動物的福利問題。因為美國在各種生 產方式中有越來越多不人道的情況出現，使得民眾越關心農場動物的福利。儘管 某些公司和產業已 逐漸開始反映美國人民的心聲，希望農場動物能受到更好的 待遇，但是有很多工業化農產業者仍然視這些動物為商品，而不是有感覺、能夠 體驗喜悅和挫折以及痛苦和折磨 的生命個體。 的確，重視生產力而忽視動物福利已使得美國農業對農場動物帶來了重大的影 響。但是，一些工業化農業綜合企業的擁護者仍然堅持，增加動物的體重或產卵 能力就是好福利的表現。大多數商業養殖的農場動物以基因篩選方式來挑 出具有 快速生長特性及高產卵能力的品種。因此，這些動物即使是受困在密集狹窄的空 間, 福利明顯地減少了，也會不斷地繁殖、成長和產蛋。在整個畜牧業裡這樣的 例子不勝枚舉 ，即使有高生產力，動物仍會受苦。例如：蛋雞會持續地使用骨骼 中的鈣質來製造蛋殼，直到礦物質枯竭的地步而造成骨質受損也不停止，這使得 蛋雞很容易發生骨折。劍橋大學動物福利學的教授唐納德布崙 ( Donald Broom ) 聲稱 : 「為了追求更短的生產週期和更快的生長速度、增加個體的產量、更有效 率的飼料轉化率和養份吸 力 以及進一步提高生產效能 ，是引發一些最嚴重的動 物福利問題的主因。」 An HSUS Report: The Welfare of Intensively Confined Animals in Battery Cages, Gestation Crates, and Veal Crates 1 將好的生產力和好福利劃上等號是毫無科學根據的。生產力往往是以團體的層面 來做衡量，並不能準確地反映出個體的福利。舉例來說，如果個別的母雞都因擁 擠而使得產卵能力下降，但因為有更多其他 的母雞都還在下蛋，因此整體的產蛋 量也是會增加的。同理，生豬可能會因豬舍十分擁擠而使得個別豬隻的生長和繁 殖力降低，但該農場生豬的總體產量仍會增加。根據科羅拉多州立大學傑出的哲 學、生理學以及動物科學教授伯納德 ( Bernard Rollin )指出： 「在工業化農 業中，生產力和福利之 間的聯繫是兩碼事 。將生產力作為經濟的度量來應用在整 個經營運作中時，動物的個體福利便會被忽視了。」 許多的科學證據指出，在狹窄環境密集飼養下的動物會非常地沮喪、憂傷和痛 苦。這就證明了，在箱式鐵籠中飼養蛋雞、在狹窄的隔欄中關養母豬和犢牛，根 本就不是適宜的環境。 所有的動物都有行為上的需要，從身體內部引發的行為不會因為身處環境的改變 而消失；就像候鳥有遷移 的需求一樣，有些行為對動物是如此地重要，如果限制 牠們來表現這些行為，動物便會遭受心理上 以及身體上的痛苦。的確，動物有很 強的驅動