龙新中心小学食品安全专项整治工作总结.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 龙新中心小学食品安全专项整治工作总结 为切实加强我校食品安全工作的管理水平，有效控制食物中毒及其他食源病患的发生，确保学生身体健康，根据《龙陵县开展中小学食堂食品安全专项整治工作方案》的精神，我校于2012年4月27日至5月10日开展了学校食品安全专项整治工作，取得了较好的效果，现将整治工作的开展情况总结于下： 一、成立了学校食品安全专项整治工作领导小组 为了把此次食品安全专项整治工作抓紧、抓实，学校成立了以校长郭金旺为组长、黄明招为副组长、李桂仙、杨明芬、郭焕兰各班班主任为成员的专项工作领导小组，负责整个专项整治工作的部署、落实。 二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的食堂管理制度，从业人员职责，卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。 三、整治时间及过程 （一）、整治时间：2012年4月27日至5月10日 （二）、整治过程： 1、整治宣传：4月27日至28日开展食品安全专项整治工作的宣传教育，学校利用会议时间，宣传食品安全专项整治工作的目的、意义，食堂需要做好哪些安全自查内容的整治宣传。 2、对学生进行集中教育：在连续几天的全校国旗下讲话上，领导对学生进行了食品安全的专项教育，特别强调在购买食品时需注意的事项（1）、要看产品有无厂家、地址；（2）要看产品是否有合格证；（3）、要看产品的出厂日期及保质期限。教育。教育学生绝不能买三无食品、腐烂变质食品及沿途 摊点自制食品。同时，教育学生不喝生水，注意自身的卫生，防止疾病的传染。 3、检查整治：4月28日、29日，我校食品安全专项整治工作领导小组的全体成员分两组对学校的食堂、蛋奶工程储藏室进行了检查。在对学校内部的食堂检查中，一是检查了食堂的经营许可证、个人的健康证；二是检查了食堂的食品有无三无、过期、腐烂变质食品；三是检查了食堂内部的卫生状况。四是检查了食物的摆放是否存在生熟混放、成品与半成品交叉污染。五是检查学校的后勤留样、消毒、废弃物流向是否有记录。六是检查学校的食品采购台账是否健全。经过对食堂的检查，从业人员均持有健康证。食品检查后，未发现任何违规食品，各项指标均达到了要求。由于食堂是临时性住房，操作间面积小，但在卫生方面对后勤人员作出严格要求，保证食堂卫生。对存在轻微的成品与半成品交叉污染现象，要求后勤负责人立即整改，保证食物定点存放。对学校的留样制度进行了重新要求，并购买了新的留样盒。对食物采买加强监管，要求做好登记留样。加强防蝇、防蚊、防鼠工作，确保学生饮食安全，为学生购置了心得碗柜，保证无蝇、蚊的污染。在对蛋奶储存室的检查中，重点检查了内部的卫生状况、食品摆放是否合规格、是不是隔墙隔地，通过检查，发现食品摆放没有隔墙，且储藏室摆放着其他一些杂物，影响了蛋奶摆放的空间。检查组对次做出了部署，将所有无关物品统统搬离，并严格打扫内部卫生，做好防蝇、防蚊、防鼠工作，确保学生能够食用健???安全的食品。 四、取得的成效 通过此次食品安全专项整治工作的开展，进一步提升了我校的安全管理水平，完善了各种设备。强化了广大师生对食品安全的认识，提高了全体师生对食品安全的重视度，为实现我校安全工作的健康发展和安全工作的各项指标奠定了坚实的基础。 龙新中心小学 2012年5月10日