碘与甲状腺疾病相关性-课件.pptVIP

碘与甲状腺疾病相关性 一.碘的分布 地壳中含量0.14微克/克 海水中含量0.05微克/克 人体内含量0.18微克/克 碘在体内的含量和分布 成年人10mg～15mg/人，平均12mg/人。 质量约25g重的甲状腺约含10mg的碘，接近总人体碘的80%,余分布在各种脏器、肌肉和血液中 . 人血液和部分组织碘含量 碘含量(μg/g) 全血 0.038 脑 0.02 肾 0.04 肝 0.2 肺 0.07 淋巴结 0.03 肌肉 0.01 卵巢 0.02 甲状腺 400 体内血液中碘元素含量范围 全 血： 0.015～0.072mg/L 血 浆： 0.052～0.085mg/L 血 清： 0.045～0.10083mg/L 发样中含量：0.085～1.571μg/g 尿样中含量：66～388 μg/L 各种食品碘的含量 单位：μg/kg 鲜品 平均值 范围 干品 平均值 范围 谷物 47 22-72 65 34-92 豆类 30 23-36 234 223-245蔬菜 29 12-201 385 204-1636水果 18 10-29 254 62-277牛奶 47 35-56　　 鲜品 平均值 范围 干品 平均值 范围 鸡蛋 93　　　 肉 50 29-97　　 淡水鱼30 17-40　　 海鱼 832 163-3180　 471-159 贝类 798 308-1300 3866 1292-4958 二、碘的摄入 1.完全依赖自然环境的供应 2.必须每天摄入 3.人体必需的微量元素 4.人体碘80%～90%来自食物，10%～20%通过饮水获得，5%的碘来自空气。 三、碘的体内代谢 1.胃 以碘化物的形式在胃开始吸收 2.小肠 为主要吸收部位 3.日吸收量 平均100~200μg/日无机碘化物 被吸收 4.分布 1/3被甲状腺选择性地吸收 血中留下的2/3于2~3日经尿液、胆汁、粪便排出体外 尿中排出的为绝大部分 四、碘的功能 1.碘与甲状腺素的关系 ? 碘通过甲状腺素促进蛋白质的合成，活化100多种酶，调节能量代谢 甲状腺素的功能： 对物质代谢的作用 对生长发育的作用 对物质代谢的作用： 刺激蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸的合成 参与了糖、脂肪、维生素、水和盐类代谢 甲状腺功能亢进： 基础代谢率增高，反映了碘的利用增加，甲状腺激素合成和释放过多 甲状腺功能减退： 基础代谢率降低，甲状腺素合成和释放过少 2.碘与生长发育的关系 碘是合成甲状腺激素的重要微量元素，甲状腺激素通过血液作用于靶器 官，尤其是肝、肾、心脏和发育中的大脑。 碘缺乏：影响儿童身高、体重及骨骼、肌肉和性的发育，对于胎儿和婴幼儿脑发育与神经系统发育形成的损伤不可逆转。 长期摄入过量的碘，可以引起甲状腺机能亢进症(简称甲亢)、甲状腺肿大等甲状腺疾病。 幼年时甲状腺功能低下 ：呆小病 五、 碘与甲状腺疾病 A. WHO/UNICEF/ICCIDD 2001年的最新的每日碘的推荐供给量 0－59个月 学前儿童 90 μg/d 6－12岁 学龄儿童 120μg/d 12岁以上 成人 150μg/d 孕妇和哺乳期妇女 200μg/d B.中国营养学会和美国制定的碘摄入的推荐量 表1： 中国营养学会和美国制定的碘摄入推荐量ug／d 年龄 适宜摄入量 推荐供给量 上限值 中国 美国 中国 美国 中国 美国 0~6个月- 110 50--- 7~12个月- 130 50--- 1~8岁-- 90 90 （7~14岁）800 9~13岁-- 120 120 14岁~成人- 150 150??? 孕 妇-- 200 220 1000 1100 乳 母--