河南省焦作市高中化学 第三章 有机化合物 第四节 基本营养物质（第1课时）导学案 新人教版必修2.docVIP

第三章 第四节 基本营养物质（1） 【学习目标】 1. 认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点 2. 掌握糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。 【学习重点】糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应 【预备知识】 【基本知识】糖类、油脂和蛋白质的组成特点糖类、油脂和蛋白质的组成 、油脂蛋白质的（1）【】 的信是用米汤写的，鲁迅 的是如何看到信的内容的？ 3、在使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤会有什么变化？为什么？ （2）糖类、油脂蛋白质的 物质 糖类油脂蛋白质C12H22O11＋H2O + 蔗糖 （ ） （ ） (C6H10O5)n＋nH2O 淀粉（或纤维素） （ ） 注意：单糖是不能水解的糖。 ③油脂在碱性条件下的水解反应称为 ，工业用此反应制取 。 【】例某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是( ) A.甲酸乙酯(HCOOC2H5) B.硬脂酸甘油酯C.葡萄糖(C6H12O6) D.淀粉〔(C6H10O5)n〕 例2：通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些