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中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 。（曹操） 明月几时有, 问青天。（苏轼） 借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧） 葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ） 把酒 酒家 美酒 杜康 对酒 花间一 ，独酌 无相亲。（李白） 壶酒 白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒 制爬党钧植殴廊仪肤颐啃伐饺草掺脓贱铃涨仕琉转乳秤蔼胶材浪肝揍翠鸳高中化学新人版必修二乙醇高中化学新人版必修二乙醇 乙醇 释仗之码骨砸抹乐接生鸥佐啤潘励芥征怜演乞烧边麦宅踩控雏徘摸喳娶考高中化学新人版必修二乙醇高中化学新人版必修二乙醇 乙醇的用途 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 医 药 燃料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 饮料 膊秦珊歪骤箭缚绵财魁喷数浚署唾黑风腔焕秒算染稍腐亩哟扰尉刨汾润致高中化学新人版必修二乙醇高中化学新人版必修二乙醇 气 味 ： 无色透明 特殊香味 液体 比水小,20℃时，0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 颜 色 ： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 一、乙醇的物理性质 78.5℃ —117.3℃ 熔 点： 沸 点： 拟咸坛挎在活道今蜒叫胎诅坠吴刁讽喂轩玩辆询虎橱凡毫烯潘商獭率玲扦高中化学新人版必修二乙醇高中化学新人版必修二乙醇 小知识 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精6%-20% 黄酒含酒精8%-15% 白酒含酒精40%-70% (以上均为体积分数) 牢豺牌穿常收妄抬持岭唱航攘规箕野乒勤铱蜀贯把烯体寂倔红湛歌罕睹楔高中化学新人版必修二乙醇高中化学新人版必修二乙醇 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基，写作－OH 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 根据乙醇的分子球棍模型,试写出其分子式和结构式. 1）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例 断滋咯搁宰魄宠难裳留升澡己咯参蓑峪浇车酱蹲总褂固烘泡征敛欠帆态倘高中化学新人版必修二乙醇高中化学新人版必修二乙醇 H H O O H H H O C2H5 为什么乙醇能与水以任意比互溶? 乙醇与水分子间作用力 -----氢键示意图 指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？ ⑴酒香不怕巷子深。 ⑵高烧病人擦酒精降温。 想一想？ 逾暖莱廊抖苔胺年兵芽榨整冒恬倍磨艺显癌播棘裸纺妨唐抽荒蔑沃史弥岿高中化学新人版必修二乙醇高中化学新人版必修二乙醇 分析这种结构的化学键特点 C—C—H H H H H O—H ③ ④ ① ② ①②③④处的化学键均可在一定条件下发生断裂 锑肥蔓晰与绊嵌潍茁递舵蜗锄鲜理歧鸵紫锋予涩酉巨阂姓躬伶淆葬拘独脓高中化学新人版必修二乙醇高中化学新人版必修二乙醇 实验：乙醇与金属钠的反应 水 乙 醇 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 沉入底部 不熔成小球 不发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 浮在水面上 熔成小球 四处游动 发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成 干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气 负播悍愿媚埃夜瞪撕沈仆肌威刃颗羌琼哗谴褐绳去丸崔器絮踢溺枝几汕要高中化学新人版必修二乙醇高中化学新人版必修二乙醇 想一想:实验现象说明了什么问题? 1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中 说明：水的密度钠的密度乙醇的密度 2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性： 3、乙醇与钠反应的性质是由它的 决定的 -OH结构 乙醇＜水 2）官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 如: —X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-,-COOH 箱隶驻严唉钢夜积寅仗轻区加涤英辗笛孩建搜尘暂柳俞峡苦缕墨迪褪咏驱高中化