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花卉食品与健康 ——花卉食品论文管理学院 10 营销（3） 尚鹏飞 学号20101509335【摘要】人类健康的饮料是茶，女人经典的饮品是花。所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。世上花卉种类繁多，既可以绿化、美化环境，又可以令人赏心悦目，陶冶情操。自然有利于人们的身心健康，给予人美的享受、美的熏陶和美的启迪；花卉与人类的生活可谓息息相关，在各个方面都有花卉的踪影。花卉是大自然赐予人类最美好的东西之一，本文通过花卉和人类生活之间的方面阐述，大致的介绍了花卉视频与我们健康生活的关系。【关键字】花卉食品 花茶 生活保健健康1.花卉的基本知识鲜花，是美的象征，是健康向上的标志，花卉把大自然装饰得分外美丽，给人以美的享受，也为保护人们的身心健康做出了巨大的贡献。特别是随着当今社会的发展，人们越来越重视健康的生活，而花卉为人们的生活居住环境不仅增添了一些绿意，而且还能增添生活情趣，使生命更富生机，有益身心健康，陶冶高尚情操，激发对生活的情感。花卉与人类健康有密切的联系，许多鲜花不仅具有观赏价值，而且还有保健、治病、养颜等方面的功效。花卉可以净化空气，改善环境。在人类的健康生活中扮演着不可或缺的作用。1.1花卉与饮食花卉是大自然的精华，一年四季鲜花不断，姹紫嫣红，异彩纷呈。作为观赏植物，花卉以妩媚的风姿装点着大地，它装扮着我们生活的空间，它是美的使者与象征。同时，鲜花也是古老饮食文化中的文明圣餐，食用这些既是美食，又是良药的“绿色食品”，正成为当今“饮食文化”中的一种新时尚。被越来越多的人所接受和喜欢。花卉不仅具有强烈的美学色彩，而且许多花卉还具备全面丰富的营养成分与保健作用.有关资料报道，鲜花内含有人体所需的22种氨基酸、16种维生素、27种常量和微量元素以及多种脂类、核酸、酶类和抗菌素等生物活性成分。据最近研究报道，花卉与花粉中对人体有用的物质达96种之多，花粉比牛奶、鸡蛋的营养价值高出7——8倍。（如鸡冠花的蛋白质含量为干重的20%以上，鲜重的2.95%---5.14%.高于一般的蔬菜，还含有脂肪、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C,维生素H等。）在印度和中国的茶叶出现以前，花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广泛饮用。十六世纪，妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的布袋，以防止细菌感染，并达到芳香的效果。当时也已经把花卉药材用于烹饪食品上；中国第一本药草志《神农草本经》记载了三百多种药物，其中收录了大量的具有美容和保健作用的花卉品种。辽金时代的萧太后，经常冲泡饮用，因而皮肤白皙，中年以后依然青春靓丽。1.1.1花卉与药物《全国中草药汇编》一书中列举了2200多种药用植物，其中以花卉入药的约占1/3.。在这些中草药材中，多数都是具有观赏价值的常见花卉。这些药用花卉对防治各种常见病、多发病，保证人民身体健康，起到了十分重要的作用。目前花卉药物广泛应用于内、外、妇、儿、皮肤、神经、肿瘤等科，而且在有些方面出现了可喜的苗头，如洋金花、闹羊花可用作麻醉剂，洋金花的散瞳作用优于“阿托品”。至于仙人掌、木槿和君子兰等，在民间防治疾病中的应用就更加广泛了。花卉药物这朵祖国药苑中的奇葩，以其良好的药效，几千年来为人类的健康事业做出了很大的贡献，而且在祛病强身中越来越发挥着重要的作用.众多花卉集观赏、医用、食用于一身，有着很高的经济价值，花卉的开发利用前景极为广阔，发展花卉产业大有可为。1.1.2花卉与保健花香宜人，赏花益康。中国人民自古以来就有赏花、养花的高雅风尚，中国民间还流传许多有关花卉的谚语，如“花中自有健身药”、“种花长福，赏花长寿，爱花养性”、“常在花间走，活到九十九”和“看花解闷有胜于服药者”等，都说明了以花为伴的人容易健康长寿，花卉具有很强的保健作用。上世纪70年代的前苏联和德国曾用“园艺疗法”治疗老年高血压、抑郁症和失眠症，方法是安排老年患者在街心公园劳动，如松土除草、侍弄花木等。他们在轻松的体力劳动中敞开胸怀，欣赏花卉的五彩缤纷和醉人芳香，所患疾病则在不知不觉中云消雾散了。花美丽、香醇，茶清冽、甘美，花茶就是融茶叶之味，溢鲜花之香于一体极品之物。茶引花香，花增茶味，.雄花茶品浓郁爽口的茶味闻鲜灵芬芳的花香，犹如品赏一件茶的艺术品，所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。以花代茶的饮用方法，来源于古代宫廷贵人的美容习惯。在印度和中国的茶叶出现以前，花茶就己被皇妃及贵族的女子们广泛饮用。从《神农本草经》的记载中可以看出，很多花卉，除具有美容养颜的功效外.也有优化调节机体功能，增强免疫力及延缓衰老等功效。现代的女性，在认识了科技时代的局限之后，也终于回头向大自然中寻求真正的美容养颜之路。2.花卉的其他作用美化环境。在室内室外选择具有一定观赏价值的各类花卉，按一定美学的原理栽植和摆放，使生活、学习的环境美丽舒适，