火锅餐饮【可拉】火锅资料.docVIP

■1重庆麻辣火锅 鲜红色的液体在锅中早已沸腾，水泡摇摇晃晃的从锅底飘上来，然后在液面上破裂。火似的辣椒浮在上面，麻辣火锅的味道早已经弥漫了整个小店。 可乐尼洛看着这盆充分体现菜当三分粮，辣椒当衣裳的正宗重庆火锅，狠下心夹起个香菇，在油碟中蘸了几下后送进了嘴，那股大麻大辣霎那间就涌入身体各个角落，让神经濒临崩溃。 他明明白白的知道自己脸上起了很明显的变化，却还是哇的一声蹿起了座位，那龇牙咧嘴，伸直了舌头的样子，终是弄得对面的人脸上勾起了微笑。 她终于是忍不住小小的感叹了下： “果然还是重庆的火锅吃的爽。” “什么啊，辣过头了喂！”猛灌下半瓶矿泉水，情况才缓和了下来，但那股麻辣的味道，却在口中迟迟散不去。 “明明是自己吃不了辣。” “那是因为这里没有蚝油喂。” “还说，就因为加了蚝油，在四川就没一次吃爽过。”筷子在锅中夹起块被汤水浸染的更红的火腿，从油碟里过了过，麻辣咸鲜都极重口味的重庆火锅，才是真让人直呼过瘾的火锅。 即使可乐尼洛依旧在心里默默抱怨着为什么没有耗油、葱和香菜，却还是就着剩下的半瓶水开始和这盆充斥这麻、辣、烫风味的火锅干上了。 果然还是四川有耗油的火锅好吃。 他在心里做出了自己的判断。 ■2四川麻辣火锅 那时还是他俩在四川的时候，和现在一样是7月7日。 那时那个火锅店里有着和现在一样的麻辣火锅，只是在油碟中加上了味道鲜甜的耗油。 毛肚在冒着泡的汤头中渐渐蜷缩起来，却突然的被带入油碟中，浮在油碟上的香菜和葱黏在上面，又添一分美味。 “诶，你们四川的火锅有这么烦吗?这么多佐料。” “这可是创新精神的体现喂。”（传统火锅的油碟只有麻油、盐、大蒜和味精） “这火锅的麻辣一点都不地道。” “这叫点到为止。”照旧嬉皮笑脸。 “不行，等到明年一定要把你拉去重庆吃正宗的麻辣火锅。” 看着对面拉尔的坚决样子，却突然想整她的冤枉，依旧嬉皮笑脸的接到：“可我明年想吃鸳鸯火锅。” “那鸳鸯火锅给我等到后年去。” “真是的，明明没有鸳鸯火锅我们还不认识呢。” 却看到她的动作楞了一下，转过身子看起了店里的装潢，白色铺着瓷砖的墙面，浅红色格子的地板，墙角还立着一株叫不出名的草，一切，就像他们相见时候的火锅店。 或许也可以说是他们一起吃火锅惯例的由来。 ■3鸳鸯锅 可乐尼洛他至今都还记得那个坐落在小巷内的火锅店。虽说地理位置不佳，但总有抢不到座位的时候。 那一次他很幸运的发现了靠墙边的一张空桌，却在刚走找桌边时被人强占了去。 来人在拉开椅子后大大方方的落座，只留他呆呆的望着这一场似乎光明正大的抢座行为。 摇摇头，他却也坐下，嘴角噙着笑意道：“这个空桌可是我先发现的喂。” “是吗？”对面的人却连正眼也没有看他，招呼着店主赶快把菜单拿来，“可是我是早就预定好座位了的。店主你还记得吧？” “你每周这个时间都回来，自然会记得给你留桌子的。不过……”店主话锋一转，“你俩都是一个人，而且这会儿也没有别的空桌子了，进店都是客，要不然你们拼锅吧。”五十出头的店主笑吟吟的从收银台拿出两份菜单摆在两人面前，等着他们的回答。 可乐尼洛霎时却觉得自己不仅仅是与时代脱节了，而且是甩到不知道哪儿去了，听说过拼车拼房，却对拼锅可以说是闻所未闻。 店主看着二人犹豫不决的样子，只好压低声音来了句：“锅底半价。” “我同意！” 店内的人显然都被他冲口而出的回答惊了一惊，纷纷转过头来对这些人注目礼。店主却照旧笑吟吟的，对那些客人摆了摆手，示意他们这没什么事。 “那拉尔你怎么觉得？” “无所谓，照例红汤。”将早已点好的菜单交给店主，她便没有再说活。 但可乐尼洛几乎是在店长的催促中匆匆忙的点了些菜，连点的是清汤还是红汤都没看仔细。 店主拿着两人的菜单却笑出了声，半响才悠悠的来了句：“一个清汤一个红汤，你俩倒拼出了个鸳鸯锅啊。” 之后店主每次来上菜或加汤时都挂着意味不明的笑，嘇的可乐尼洛心头直发慌。 天知道自己老爸葫芦里到底卖的什么药？！ 是的，这位火锅店的店主正是可乐尼洛的老爸。直到很久以后，他才发现这是自己老爸为了给自己找女朋友而精心策划的阴谋。 不过这也是等到他结婚之后的后话了。 于是也不知道是在店主的策划下，还是在上天的安排下，可乐尼洛每次去那儿吃火锅都会遇到拉尔，还都免不了拼锅的命运。 日子久了，他也会充分发挥自己厚脸皮的优势，不仅仅是表现在会没话找话，会堂而皇之的把菜在不属于自己的红汤锅中烫，甚至于会不管不顾的把她的菜倒入清汤中烫煮，还念念有词辣椒太多对身体不好。 但她却奈何不得，只因那人哪怕被打得满地找牙也会迅速恢复HP值再像一块口香糖一样黏上来。 即使头上的几个包几乎从没消失过。 死不要脸小强属性，这便是她最初心中他的代表词汇。 ■4四川麻辣火锅 虽说这火锅的辣在她心中不算地道，却在去了油碟中多余佐料后与重庆火锅有了些许重合。 即使油碟中的蚝油被早早的加入，再怎么样也无法清