家禽生产复习资料第三章家禽的孵化.docVIP

一、孵化期：受精蛋入孵→出雏所需时间 影响因素： 不同品种的孵化期 品种 孵化期 品种 孵化期 鸡 21天 鹅 31天 鸭 28天 瘤头鸭 33~35天 鹌鹑 17~18天 鸽子 18天 二、胚胎发育过程中的物质代谢 1、水：随孵化期递增而逐渐减少2、糖：蛋内含0.5g，初期热量来源3、蛋白质：主要营养物质4、矿物质：钙是最重要矿物质，来源蛋壳 5、气体交换：前6天通过卵黄囊以后通过尿囊浆膜，19天后为肺呼吸6、维生素：来源于蛋内 三、孵化室的环境控制 温 度：适宜为 22-26℃ 湿 度 ：60～65% 通风换气：墙壁地面：坚实、平滑利于冲洗 四、孵化前的准备工作 入孵前种蛋的预热22~25℃ 12~18小时 30℃ 6~8小时码盘入孵 孵化管理 四、孵化的照蛋 操作技术 4、照蛋 2~3次 看胎施温 5—6天头照 10—11天抽检 17—19天二照 照蛋用具：照蛋器或照蛋桌 看胎施温：在人工孵化的过程中，用灯光照蛋，观察和检查胚胎的发育情况，根据胚胎发育的快慢，调节并提供适宜的温度，确保胚胎正常发育，达到每日发育的标准特征，从而获得良好的孵化率 五、商品蛋剖解 未受精蛋? 种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面。 受精蛋? 鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。 六、鸡胚的孵化过程 第一天：?状区经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。 (鱼眼珠) 第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形。胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。 (樱桃珠) 第三天：卵黄中水分含量大增，新进来的水分主要存在于胚区。胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称 (蚊子珠) 。 第四天：?卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。 胚体出现四肢的胚芽。 第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“起珠”。肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。 大脑泡、性腺、肝、脾发育。 第六天：尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。胚体已初具翼和腿的外型，眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。 第七天：卵黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胚胎的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胚胎的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。 照蛋特征“沉”。 见喙、翼，口腔、鼻孔、肌胃形成，卵黄变稀。 第八天： 尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊。从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。胎外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外。羊水与尿囊液迅速增多。照蛋特征“浮” 第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胚胎和卵黄，并包围部分蛋分白。胚胎皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。 第十天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展，将蛋白逐渐包围起来。当孵化的第10天结束时，尿囊向小端逐渐包围合拢。皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露。胚胎的位置靠近气室。照蛋特征“合拢” 第十一天：尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合。从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段。尿囊的合拢与否意义重大，只有合拢完善，才能保证胚胎吞食蛋白。 背部有绒毛，见到腺胃和冠齿以及浆羊膜道。 第十二天：鸡胚短羽已遍与爪已角质化。蛋白呈淡黄褐色，粘稠，浆羊膜道形成。照蛋在大头出现黑色阴影。 卵黄左右两边连接，眼能闭合，蛋白从浆羊膜道进入羊膜腔 第十三天：将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的