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　　中华芦荟活性物质提取及其抑菌性能研究论文 【摘要】 目的研究中华芦荟叶皮提取物的抑菌性能。方法用含芦荟提取物的平板培养供试菌株，确定最小抑菌浓度；采用滤纸片法研究了芦会提取物与蔗糖、食盐的协同抑菌性能。结果供试菌株在含芦荟提取物的平板上生长受到抑制；芦荟提取物与蔗糖（或食盐）的共同抑菌效果比它们单独作用强。结论芦荟的提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母米曲霉和木霉有抑制作用；芦荟提取物与蔗糖、食盐存在协同抑菌作用。 【关键词】 中华芦荟； 提取物； 抑菌性能； 蒽醌化合物 Abstract:ObjectiveTo study on the antimicrobial effect of the extracts from the leaf skin of China aloe.Methods The minimal inhibitory concentration ined by cultivating them in culture medium containing extracts, and the synergistic effect ethod.Results The strains edium containing extracts, and the bined antibacterial action of the extracts icrobial effect to Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Candida utilis, Saccharomyces cerevisiae, Aspergillus otyzae and Trichoderma sp. The extracts, saccharose and salt have synergistic antimicrobial effect. Key icrobial effect; Synergistic 芦荟（Aloe）属百合科多年生绿肉质植物，是大自然赐予人类的仙丹草［1］；中华芦荟Aloe vera L. var China，原产于中国，于1817年由IC）的确定：将2 ml含不同浓度蒽醌化合物的抗菌液和20 ml培养基混合均匀后倒平皿；每平皿涂0.2 ml供试菌悬液后，在适宜温度下培养（细菌37℃培养24 h，霉菌28℃培养48 h，酵母菌30℃培养24 h），以不长菌的最低浓度为最小抑菌浓度。 协同抑菌作用：采用滤纸片法对芦荟提取物与蔗糖、食盐的协同抑菌性能进行研究，即①选用吸水性强的滤纸，用打孔器制成直径为7.5 mm的圆形滤纸片，灭菌后烘干备用；②吸取供试菌悬液各0.2 ml，分别涂平板；③将滤纸片浸泡在含蒽醌化合物0.05 mg/ml的25%蔗糖溶液中20 min后，放在各种含菌平皿上；以含蒽醌化合物0.05 mg/ml抗菌液和25%蔗糖溶液分别做对照。然后将平皿在适宜温度下培养（细菌37℃培养24 h，霉菌28℃培养48 h，酵母菌30℃培养24 h），用千分尺测抑菌圈直径（每个滤纸片测3次取平均值）。 同样的方法用于芦荟提取物与10%的食盐溶液的协同抑菌实验。 2 结果 2.1 蒽醌化合物最小抑菌浓度（MIC）的确定含不同浓度蒽醌化合物的抗菌液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、米曲霉和木霉的抑菌效果见表1。 由表1可以看出蒽醌化合物对木霉的MIC为0.05 mg/ml，对大肠杆菌、米曲霉的MIC为0.06 mg/ml，对金色葡萄球菌、产朊假丝酵母的MIC为0.07 mg/ml，而对酿酒酵母的MIC为0.08 mg/ml。由差异可以得知，蒽醌化合物的抑菌能力由强到弱依次为：木霉－大肠杆菌和米曲霉-金色葡萄球菌和产朊假丝酵母－酿酒酵母。 表1 不同浓度蒽醌化合物的抑菌效果（略） “+”表示有菌落生长，“-”表示无菌落生长 2.2 协同抑菌作用 2.2.1 芦荟提取物与25%蔗糖溶液的协同抑菌作用采用滤纸片法研究了芦荟提取物（含0.05 mg/ml蒽醌化合物）与25%蔗糖溶液对大肠杆菌、酿酒酵母和米曲霉的协同抑菌效果。结果见表2。 表2 芦荟提取物与蔗糖的协同抗菌作用（略） 由表2数据可以看出，芦荟提取物和25%蔗糖溶液对大肠杆菌、米曲霉存在协同抑菌效果；而对酿酒酵母基本无协同抑菌作用，可能是因为其嗜糖。 2.2.2 芦荟提取物与10%食盐溶液的协同抑菌作用采用滤纸片法研究了芦荟提取物（含0.05 mg/ml蒽醌化合物）与10%食盐溶液对大肠杆菌、酿酒酵母和米曲霉的协同抑菌效果，所得结果见表3。 表3 芦荟提取物与食盐的协同抗菌作用（略） 由表3可知，芦荟提取物与10%食盐溶液对大肠杆菌、酿酒