如何成为一个合格的主任.ppt

* * * * * * * * * * * * 餐饮渠道 解决回转：借势、销售与消费 解决氛围、品尝、传播 解决临期品 与客户网络互补 14年，餐饮收入27860亿元，增长9.7%。大众餐饮22288亿元，占比80%。 高端餐饮下降6%； 人均消费较上年下降20%； 大众餐饮营业额增长12%，人均消费增长15.2%； 火锅、快餐增长最快，分别增长16.5%和11%。 三个聚焦—聚焦渠道 纯增量、可持续 礼盒推广常态化 小团购、与餐饮互补、礼盒 培育学生、家庭主妇消费 大众消费、服务取舍 对的产品 用对的方式 在对的渠道 卖给对的人 三个聚焦—聚焦产品 三个聚焦—聚焦产品—现场匹配 渠道 即饮 大包装 高果 儿饮 水 组合名称 450桃果肉 450水晶葡萄 冰糖葫芦 果汁果乐 1.5L喜庆/复合 2.5L果鲜美/全有 1.5L桃果肉/果鲜美 1L全有 200全有 百利哇 125ml5+7 流通 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 餐饮 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 学校 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 医院 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 面包房 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 名烟名酒 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 乡镇