实验一生物组织中可溶性还原糖.ppt

实验一 生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的显色反应 生物组织中有机化合物的鉴定 还原糖的鉴定 原理 某些化学试剂能够使生物组织中的 有关有机化合物,产生特定的颜色反应 材料 含糖量较高,颜色近于白色的植物组 织(苹果 梨) 试剂 斐林试剂:0.1g/mL的NaOH溶液(甲 液)和0.05g/mL的CuSO4溶液(乙液), 使用用前临时混合 生物组织中有机化合物的鉴定 还原糖的鉴定 方法步骤与实验现象 制备生物组织样液 向试管内注入组织样液 注入刚配制的斐林试剂 蓝色 沸水水浴2min 蓝色→棕色→砖红色沉淀 结果分析 该组织样液中含有还原糖 生物组织中有机化合物的鉴定 脂肪的鉴定 原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应 材料 富含脂肪的种子(花生) 试剂 苏丹Ⅲ染液(橘黄色) 苏丹Ⅳ染液(红色) 50%的酒精溶液 蒸馏水 生物组织中有机化合物的鉴定 脂肪的鉴定 方法步骤 浸泡种子 切组织薄片 组织薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液染色2~3m