基于应用型人才培养的旅游管理专业实践教学模式探析.pdfVIP

教 学 砷 奔 基于应用型人才培养的旅游 管理专业实践教学模式探析 吴雨桐 (四川广播 电视大学 610073) 摘 要：旅游业作为新兴产业，有了长足的发展和进步，旅游管理专业成为高校 中蓬勃发展的专业之一，其学生的专业实践能力与培养成 为了现阶段高校面临的一大问题。虽然重视程度已经上升到一定层面，但仍旧存在着诸多的问题，需要通过研究得到不断地完善和发展。 关键词 ：应用型人才 旅游管理 实践能力 实践教学 实践能力是指人们在从事专业实践活动时应具备的能力 ，它具有 事管理工作，而不愿从事较低层次的、实践性较强的服务工作。然 实践性 、动态生成性 、稳定性、习得性、具体性等特征，并且涵盖的 而，旅游业是实践性非常强的行业，要想真正能够做到对旅游企业较 内容具有综合性。具体说来，旅游企业所要求的实践能力一般包括专 好的管理，首先必须要熟悉基层的工作性质、工作内容与工作方法， 业能力和非专业能力两个方面。专业能力包括专业理论知识 、专业或 否则一切的管理只能是空谈。 专项技能、专业素养以及基本的专业常识；非专业能力包括继续学习 二、课程设置不合理，国内大多数高校 “以教师为中心”进行课 的能力、获取和加工信息的能力、基本的判断和决策能力、团队合作 程设置。在教学计划安排上不是以市场需求为导向，不是以专业建 的能力、组织协调的能力、较强的岗位适应能力、自我认识和推销的 没、学生就业能力提升为中心，而是因人设课，课程体系有明显的拼 能力、职业拓展能力、抗挫折能力和竞争能力等。毕业生要达到这样 装色彩，课程覆盖面广，针对性差，凡是与旅游相关的课程都尽量涵 的能力要求 ，实践能力的训练和培养就成为高校旅游管理专业人才培 括，有些课程与旅游专业的实际需要并没有很强的逻辑联系，好些课 养的重要环节。实践能力培养正迎合的这一人才培养的需求 ，为旅游 程只能简单传授，很难做到深入的探索。 管理专业的人才培养提供了平台，更为其实 践能力的培养创造了 三、实践性的教育内容较少，实践教学在教学过程中处于辅助地 可能。 位。旅游管理的教育立足于理论本位，重理论知识，轻实践能力培养 提升旅游管理专业学生专业实践能力有助于提升高校旅游管理专 的教学模式，课程的设置没有体现旅游管理专业应用性强的特点，纯 业建设、办学质量，树立良好的专业形象和声誉，能够使高校了解在 理论性的东西过多。从教学周期上说，书面学习占到了整个教学的大 旅游管理专业建设方面存在的不足，明确其教育教学改革的目标。有 部分，而学校的整个教学环节针对旅游相关岗位的实践教学设置明显 利于提升旅游管理专业学生的综合就业能力，增强其就业竞争力。旅 不能满足实际工作岗位对于旅游从业者的要求。 游管理专业学生就业能力的全面提升，综合素养的不断完善，为旅游 四、实践教学体系的制定缺乏科学研究与依据，旅游业要求的综 相关产业的各个领域提供优秀的高端实用型人才，有利于促进经济、 合实践能力包括专业能力、方法能力和社会能力三个层面，需要不同 社会的全面协调可持续发展。 类型、不同特点、不同内容的实践课程与之相适应，进而形成科学的 然而．目前高校旅游管理专业更加注重理论教学，忽视实践教学 实践教学体系。实践教学体系在类型上包括公共基础课实践教学、专 的重要性，旅游管理专业毕业生在就业中普遍存在 “眼高手低”的实 业实践教学、综合实践教学和创业实战综合训练；在层次上包括两个 际问题 。 层面，浅层次：动手能力、操作能力的培养；深层次，理论知识的运 一 、 专业实践能力较弱，高校旅游管理专业学生其专业实践能力 用、心智技能的形成及实践经验的积累。深层次更侧重学生的社会能 主要是指埘所学习的旅游管理专业知识进行实际应用的能力。在就业 力的培养，即培养学生分析问题 、解决问题等综合应用能力。我国高 过程中，旅游管理专业学生表现出来的专业能力不足问题，成为影响