动物营养学第六章脂类的营养.pptVIP

Fatty acid esterification 脂肪肝出血综合症 共轭亚油酸的研究现状 CLA抑制肿瘤等炎性疾病的发生 降低体脂沉积 增强免疫功能 免疫应激调控 共轭亚油酸的调控机理 核受体途径 过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ，转录因子） 防止黏膜炎症 调控细胞因子的产生 乳糜微粒 十二指肠 空肠 血液 小肠黏膜 脂肪 脂蛋白 单胃动物 胆汁，胰液 消化 吸收 脂 肪 瘤胃 脂肪酸 甘油 饱和脂肪酸 异构化脂肪酸 完全氢化 部分氢化 挥发性脂肪酸 微生物分解 支链脂肪酸 奇数碳脂肪酸 微生物合成 混合乳糜微粒 小肠 二、反刍动物 二、反刍动物对脂类的消化吸收 瘤胃脂类消化结果： 一、大部分脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸，必需脂肪酸减少 二、部分氢化的不饱和脂肪酸发生异构变化 三、中性脂肪、磷脂类和甘油都变成了挥发性脂肪酸，微生物合成的支链脂肪酸和奇数碳链脂肪酸增加 脂酰CoA 血： 葡萄糖 脂肪组织： 乙酸 脂蛋白质-甘油三脂 游离脂肪酸 脂肪酸 甘油三脂 脂肪组织中脂肪的代谢 氧化供能 三、脂类的代谢 脂肪沉积的效率 三、脂类的代谢及代谢紊乱 营养素（前体） 脂肪（产物） 效率 % 饲粮脂肪 体脂肪 70 - 95 乙酸 棕榈酸酯 72 葡萄糖 三