科技水平在茶叶质量安全体系建设中的应用思路分析.pdfVIP

匪里|学术专业人文茶趣 科技水平在茶叶质量安全体系建设中的应用思路分析 孙桂兰 (青岛工学院商学院，山东青岛 2663∞) 摘 要z 茶叶在中国几千年以来的传统文化中占有举足轻重的位置，茶叶在中国又是特色的农副产品，深受人们喜欢 的纯天然的植物饮料。随着人们对食品安全和养生的需求，茶叶作为一种人们普遍应用的农副产品，质量安全方面越来越 受到重视。在现代科技水平突飞猛进的趋势下，科技水平在茶叶质量安全体系建设中该如何更好的应用，变成当下面临的 实际问题。本文将重点切入科技水平在茶叶质量安全体系建设中的应用思路方面进行辨析，旨在发梓先进科技的优势，在 管理、制定、操作体系建设等方面提出最佳方案。 关键词z 科技应用:茶叶质量:安全体系建设:应用 茶叶是东方传统文化的象征，属于我层的国民饮料，且这种绿色 完成。 天然的饮品己经被全世界各个国家的人民接受和喜爱。随着我国国 1.3 农业投入品 民对茶叶的需求量逐步增大和我国茶叶的出口额不断增长，在这种 在成品茶的生产流程中，最大的安全生产隐患，就是在茶叶生产 内需和外销不断扩充的情况之下，我国茶叶质量的安全闷题受到了 基地关于农药和肥料的过度使用，造成了茶叶的污染。首先是施肥这 全面的重视，生产出来环保安全的无污染无添加的放心茶叶是当下 个环节，为了增大茶叶的产量，长时间的过度施肥造成土壤严重酸 化，茶树对铅物质的吸收大量超标。有机肥主要是源自于禽畜的粪 的首要任务，而高科技技术茶叶生产流水线的操作和应用应该放在 茶叶安全体系建设的第一位。 便，粪便中又人为添加了很多的添加剂，长期使用的结果茶叶的重金 关于茶叶生产的过程是相对系统化的，在茶叶成品生产流水线a 属含量严重超标。另外一个就是防虫害的问题，很多茶园为了维持茶 程序中，存在的比较典型的安全隐患是茶叶生产过程中人工添加剂 叶的产量和品相会大量的喷洒农药，农药的用量过大，会导致茶叶上 的使用量、加工环塌卫生条件、生产设备的洁净度等。另外还有在生 的农药不能完全降解，对人体构成危害。所以对施肥和农药喷洒的环 产流水线中工业废料的排放、茶叶植物的生长基困的优劣也会对成 节是必须要控制好，也就是要严格控制农业投入品进入茶园。 品茶造成一定的影响。成品茶叶的整个生产线中，想要生产出来合格 1.4 其他因素 安全的茶叶，必须通过相应科学技术的操控，才能最大程度减少污染 一是工业废气、废水、废料对茶厂的影响和污染也是一个不可忽 和损害，这样生产出来的成品茶方能符合安全生产质量的合格标准。 略的环节。工业三废中有大量的有害微生物，危害极大。二是农药、 1 影响茶叶质量安全的主要因素 化肥等添加剂的污染，为了加大产量和让茶叶的外形保持美观，一些 种植者在茶叶的种植和加工过程中，添加了很多有害色素、石灰、香 1.1 产地自身环境 精等化学物质，使最后的成品茶中增加了对人体有害的有毒物质。 成品茶叶主要来源于茶叶的生产基地，茶叶质量跟它生产基地 2 茶叶质量安全水平与国外主要贸易国的对比分析 的天气、空气、土壤、水质等多方面因素都有相关联系。茶叶基地的种 植环境对茶叶有以下影响:第一是土壤和水质的污染。由于现代社会 由于茶叶已被世界各地的人们所接受