宾馆饭店指导手册.docVIP

宾馆（饭店）消防安全“四个能力” 建设指导手册 二○一○年六月  目 录 宾馆（饭店）消防安全“四个能力”建设相关名词解释…………………………………………………………………………1 第一部分 检查和整改火灾隐患……………………………………… 第二部分 扑救初期火灾…………………………………………… 第三部分 组织引导人员疏散逃生…………………………………… 第四部分 消防安全知识宣传教育培训…………………………… 第五部分 其 它…………………………………………………………  宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设 相关名词解释 1、宾馆（饭店） 能够以夜为时间单位向顾客提供配有餐饮及相关服务的住宿设施的场所，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 2、四个能力 指社会单位检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散逃生能力和消防安全 知识宣传教育培训能力。 3、火灾隐患 可能导致火灾发生或火灾危害增大的各类潜在不安全因素。 4、公众聚集场所 按公安部73号令规定，指下列场所：宾馆、饭店、商场、集贸市场、客运车站候车室、客运码头侯船厅、民用机场航站楼、体育场馆、会堂以及公众娱乐场所。 5、人员密集场所 公众聚集场所、医院的门诊楼、病房楼、学校的教学楼、图书馆、食堂和集体宿舍，养老院，福利院，托儿所，幼儿园，公共图书馆的阅览室，公共展览馆，博物馆的展示厅，劳动密集型企业的生产加工车间和员工集体宿舍，旅游、宗教活动场所等。 6、消防安全责任人 法人单位的法定代表人或非法人单位的主要负责人。 7、消防安全管理人 在单位消防安全责任人的领导下具体组织实施消防安全管理工作的负责人，可由单位副职领导兼任，也可单独设置或者聘任。 8、消防安全重点单位 发生火灾可能性较大以及发生火灾可能造成重大的人身伤亡或者财产损失的单位，确定为本行政区域内的消防安全重点单位。 9、多层建筑 九层以的居住建筑建筑高度超过24m的公共建筑。宾馆（饭店）应切实履行《中华人民共和国消防法》第十六条、第十七条规定的消防安全职责，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。宾馆（饭店）的法定代表人或主要负责人是本单位的消防安全责任人，对单位的消防工作全面负责。同时在管理层任命一名成员为消防安全管理人，明确消防工作归口管理部门和专、兼职消防安全管理人员，逐级明确消防安全管理责任，明确各类员工建立健全消防安全制度、消防安全操作规程以及灭火和应急疏散预案。对执行消防安全制度和落实消防安全管理措施的情况进行检查。宾馆、饭店常见火灾隐患判定对照表住宿顾客退房后娱乐场所营业结束时应当对客房和营业场所进行检查，消除 标准化管理手册 防火检查样式表 防火巡查样式表 表1 宾馆、饭店常见火灾隐患判定对照表序号 隐 患 内 容 1 设置在耐火等级不符合要求的建筑物内 2 与其它建筑相毗连或者附设在其它建筑物内时，未按照独立的防火分区设置 3 与厂房、仓库组合布置或贴邻布置 4 在居民住宅内开设的宾馆、饭店的安全出口与住宅未分开设置 5 贴邻建筑的宾馆（饭店）用液化气（1m3）、中间柴油罐（1m3）储存量超标；高层建筑贴邻柴油储罐（15m3以下）4米范围内未设置实体墙 6 建筑四周搭建违章建筑，占用防火间距、消防通道，设置影响消防扑救或遮挡排烟窗（口）的架空管线、广告牌等障碍物 7 安全出口处门未向疏散方向开启，安全出口处1.4米范围内设置门槛、台阶，或安全出口处采用卷帘门、转门、吊门和侧拉门 8 安全出口、疏散通道和楼梯口未设置消防应急照明灯，或应急照明供电时间少于20分钟 9 安全出口、疏散通道和楼梯口未设置符合标准的灯光型疏散指示标志灯；疏散指示标志设置位置不当，走道上的标志灯间距大于20米 10 自动消防设施发生故障、缺损或不能正常运转 11 未按要求配置灭火器；配置的灭火器型号不正确或已失效 12 未按要求设置室内消火栓、配备水枪、水带、扳手等器材；器材缺少或损坏、无水或压力不足 13 擅自改变防火分区，防火门、防火卷帘、防火阀等防火分隔设施缺少、损坏或发生故障 14 现 场 管 理 建筑物内安全出口、楼梯、疏散通道被封堵、占用 15 营业时安全出口和疏散通道不畅通，安全出口上锁、阻塞 16 安全出口、疏散走道主窗口、阳台等部位设置栅栏、卷帘门 防火卷帘下堆放杂物 17 埋压、圈占、遮挡消火栓 随意乱接电线和增加用电设备，超负荷用电，未定期检查、检测 18 厨房燃油、燃气管道未经常检查、检测和保养；烟道未每季度清洗一次； 19 使用明火取暖或照明