细胞的代谢(综).pptVIP

* * 四、细胞的代谢 高考考纲要求： （1）物质出入细胞的方式； （2）酶在代谢中的作用； （3）ATP在能量代谢中的作用； （4）光合作用的基本过程； （5）影响光合作用速率的环境因素； （6）细胞呼吸。 高考考纲要求： 实验：通过模拟实验探究膜的透性 观察植物细胞的质壁分离和复原 探究影响酶活性的因素 叶绿体色素的提取和分离 探究酵母菌的呼吸方式 四、细胞的代谢 （一）物质进出细胞的方式 1、实验观察 （1）探究膜透性的模拟实验 清水 蔗糖溶液 半透膜 一段时间后 水分子可以通过半透膜，从溶液浓度低一侧到浓度高一侧； 蔗糖分子不能通过半透膜。 （2）植物细胞的质壁分离和复原实验 细胞壁 细胞膜 细胞质 液泡膜 细胞液 原生质层 （有一定浓度） 全透性 选择透过性 正常状态 30%蔗糖溶液中 质壁分离状态 清水中 质壁分离复原状态 蔗糖溶液 外界溶液浓度大于细胞液浓度， 原生质层的伸缩性大于细胞壁 （正常状态） 当细胞液浓度大于细胞外液浓度时，细胞通过渗透作用吸水。 当细胞液浓度小于细胞外液浓度时，细胞通过渗透作用失水； 当细胞液浓度等于细胞外液浓度时，细胞水分进出动态平衡。 失水 吸水 0 Mg 2+ Ca 2+ Si 4+ 离子种类 植物吸收离子速率 番茄 水稻 （3）植物对无机盐离子的吸收 在相同条件下，番茄吸收Ca 2+ 多，吸收Si 4+少； 水稻吸收Si 4+多，吸收Ca 2+少。 ——细胞对离子的吸收具有选择性： 取决于细胞膜上载体的种类和数量 结论： 生物膜是选择透过性膜。 水分子自由通过， 一些离子和小分子也可以通过， 而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。 2、小分子物质跨膜运输的方式 主动运输 被 动 运 输 举例 决定 因素 细胞代谢释放的能量 载体 运输 方向 运输方式 自由扩散 协助扩散 顺浓度差 常逆浓度差 顺浓度差 不需要 需要 需要 不需要 不需要 需要 浓度梯度 浓度梯度和载体 载体和能量 水、气体、脂质、有机溶剂 血浆中葡萄糖进入红细胞 葡萄糖、氨基酸、核苷酸、无机盐离子等 体现膜的选择透过性 3、大分子进出细胞的方式 胞吞 胞吐 ——依赖膜的流动性 ——吞噬病原体、食物颗粒等 ——分泌酶、激素、抗体等 细胞外 细胞内 胞吐 胞吞 （二）酶 1、酶的本质 —— 由活细胞产生的具有催化作用的有机物。 多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 2、酶的作用 —— 显著降低化学反应所需的活化能， 使细胞代谢在温和条件下快速进行。 反应物 产物 无催化剂时所需能量 有酶催化时所需能量 3%H2O2溶液 3%H2O2溶液 3%H2O2溶液 90℃ 2滴FeCl3 2滴肝脏研磨液 不加催化剂 不加催化剂 加无机催化剂 加无机催化剂 不加催化剂 加酶 酶能加快反应速率 3、酶的特性 高效性 ——少量的酶可催化大量的化学反应 在与无机催化剂相比较中得出 专一性 ——一种酶只能催化一种或一类化学反应 酶 反应物 酶—反应物复合物 酶 产物 酶的作用条件比较温和 —— 在常温、常压、接近中性环境中催化效率高 低温可抑制酶的活性 高温、过酸、过碱、重金属、有机溶剂等可使酶的活性降低甚至失活 酶促反应速率与温度的关系： 最适温度 当温度较低时，随温度升高，酶促反应速率提高； 达到最适温度后，随温度升高，酶促反应速率降低。 酶促反应速率与pH的关系： 最适pH 一定的pH下，酶促反应速率最高，pH过高或 过低都对酶促反应有抑制作用。 （三）ATP —— 各种生物细胞的直接能源物质 A — P ～ P ～ P ADP + Pi + 能量 ATP水解酶 ATP合成酶 反应从左到右，释放能量。 能量用于： 神经冲动传导 （电能） 肌肉收缩 （机械能） 生物发光 （光能） 主动运输和分泌 （渗透能） 合成有机物 （化学能） 反应从右到左，贮存能量。 能量来自： 植物光合作用 （光能） 生物呼吸作用 （化学能） 在各种细胞中普遍存在，含量不大但相当稳定 腺苷 磷酸基团 （四）细胞呼吸 1、探究酵母菌的呼吸方式 NaOH溶液 酵母菌培养液 澄清的石灰水 酵母菌培养液 澄清的石灰水 空气 有氧呼吸实验装置 无氧呼吸实验装置 吸收空气中的CO2 须将培养液封口一段时间后在连接石灰水 2、细胞呼吸的类型 （1）有氧呼吸 定义 细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用， 把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生CO2和 H2O，释放能量，生成许多ATP的过程。 场所 ——细胞质基质、线粒体 原核细胞的有氧呼吸在细胞质基质和细胞膜进行 过程 C6