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Chapter6 代谢总论和生物能学 目　录 Section1 新陈代谢概论(P134) 一、新陈代谢的概念 (一)新陈代谢的概念及内涵 （三） 新陈代谢的研究方法 1.同位素示踪法(isotopic tracer technique)。 (1) 苯环化合物示踪法: Knoop利用苯环标记脂肪酸,提出了脂肪酸的β-氧化学说. (2) 核磁共振技术: 可以利用特定同位素的核自旋进行检测. 2. 体内试验(in vivo)与体外试验(in vitro) (1) 体内试验:研究时以生物整体进行研究. (2) 体外试验:用组织切片、匀浆、提取液为材料进行研究. 3. 酶抑制剂的应用 使用抗代谢物（如磺胺类药物）和酶抑制剂来阻抑、改变反应，观察这些反应被抑制或改变以后的结果，从而推测中间代谢的情况. 二、新陈代谢的调节 一、自由能（free energy） 二、 化学反应中自由能的变化和意义 自由能变化的公式:ΔＧ=ΔH-TΔS 式中， ΔＧ是自由能的变化，ΔH是总热能的变化，T是绝对温度，ΔS是熵的变化。 自由能的变化能预示某一过程能否自发进行。 以简单反应 A B 为例： 如果GBGA，则ΔG0，反应能自发进行 。 如果GBGA，则ΔG0，反应不能自发进行。 如果GB=GA，则ΔG=0，反应处于平衡状态。 1、化学反应自由能的变化和平衡常数的关系 2、生理条件下的标准自由能的变化 pH7.0被规定为生物能学的标准pH,此生理条件下的标准自由能变化用ΔG°′来表示 式中, K′是pH7.0时的平衡常数 例 3、化学反应自由能的变化和氧化-还原电势的关系 任何一个氧化-还原反应，在理论上都可以构建成一个原电池。在生物体中氧化一还原反应进行时，其基本原理和化学电池是一致的。即在氧化—还原反应中，电子从还原型物质传递到氧化型物质。氧化-还原物质连在一起，都可以有氧化-还原电位(电势)产生，任何氧化还原反应都有其特定的氧化还原电位(ΔE0),可用下式计算： ΔE0 = E0正极-E0负极 标准氧化还原电位的变化与温度、平衡常数的关系如下: ΔE0 ′=(RT/nF)lnKeq 式中ΔE0 ′为标准氧化还原电位的变化（即pH=7.0,25~30℃条件下)，R 为气体常数；T 为绝对温度，K为平衡常数；n 为氧化还原反应转移电子数；F 为法拉第常数（96480库仑/伏特）. 氧化-还原反应自由能的变化与标准电极电位变化的关系如下： ΔG°′=－nFΔE°′ 式中， ΔE°′为标准电极电位变化，n 为氧化还原反应转移电子数；F 为法拉第常数（96480库仑/伏特）.利用上式可由任何一种氧化还原反应的ΔE°′计算出ΔG°′，并可估计该反应的方向和趋势， 当ΔG°′＜0， ΔE°′＞0时，反应能自发进行； 当ΔG°′＞0，ΔE°′＜ 0时，反应不能自发进行； 例 4、偶联化学反应ΔG°′变化的可加性 5、能量学用于生物化学反应中的一些规定 生物界能量传递及转化总过程 生物系统中的能流 生物体内能量产生的三个阶段 Section3 高能化合物（P177） 机体内有许多磷酸化合物，其磷酸基团（磷酯键）水解时可释放出大量的自由能，供生理活动之需，这类化合物称为高能磷酸化合物 高能化合物的共同特点： 具有容易断裂的活泼“键”，该键的断裂伴有大量自由能的释放。 二、ATP在能量转运中地位和作用 3、ATP是细胞内磷酸基团转移的中间载体 在磷酸基团转移反应中，磷酸基是从转移势能较高的供体分子转移到转移势能较低的受体分子，ATP的磷酸基团转移势能在常见的含磷酸基团化合物中处于中间位置，因而充当中间载体。 超高能化合物：如3—磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸水解时可释放出比ATP更高的能量。 超高能磷酸化合物可借助激酶的作用将其磷酸基团转移到ADP上而形成ATP，ATP又可将其磷酸基团转移给某些化合物，使其从中获得能量而形成具有较高反应势能的磷酸化合物。 因此ATP在机体内作为磷酸基团转移反应的中间载体，起着中间传递能量的作用，称为共同中间体或称磷酸基团的传递者。 ATP在生物能学中的作用 ATP是生物细胞中最重要的高能磷酸化合物。 ATP在细胞的产能和需能过程中起着重要的桥梁作用—“生物体的能量货币”。 机体在物质氧化的某些过程释放出的大量自由能往往先形成高能磷酸化合物ATP，再由ATP水解为ADP和无机磷酸而释放出大量自由能供给需能反应。 ATP磷酸酐键水解时，释放出30.54 kJ/mol能量. 小 结 理解新陈代谢的概念和内涵，了解新陈代谢的特点、研究方法