生物人教版必修一51《降低化学反应活化能的酶》课件.pptVIP

1、如下图所示，A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： （1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再加大，其原因是 。 （2）图B中，a点所对应的温度称 。 （3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 。 0 1 2 3 4 5 10 5 反应速率 反应物浓度 A 0 10 20 30 40 50 10 5 反应速率 温度（℃） B 0 2 4 6 8 10 10 5 反应速率 pH C a b 受反应物中的酶浓度的限制 酶反应的最适温度 温度升高使酶活性下降 1、如下图所示，A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： （4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃水浴锅中保温，两试管内反应分别为：甲 ，乙 。 （5）图C表示了 催化反应速率变化曲线。 A、唾液淀粉酶 B、胃蛋白酶 C、胰蛋白酶 D、植物淀粉酶 0 1 2 3 4 5 10 5 反应速率 反应物浓度 A 0 10 20 30 40 50 10 5 反应速率 温度（℃） B 0 2 4 6 8 10 10 5 反应速率 pH C a b 速度加快 无催化反应 C 2、某糖厂用淀粉作原料进行工业制糖。制糖的基本技术要求是：调节温度来影响淀粉酶的生物活性。下图A表示温度对淀粉酶活性的影响，图B表示（一定量的）淀粉酶在催化（足够量的）淀粉水解为麦芽糖时，温度对麦芽糖产量的影响（图中积累量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量）。 （1）图A中To表示 。 （2）图A中Ta和Tb两温度条件下淀粉酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？ 淀粉酶催化作用的最适温度 Ta时，温度低，酶的催化作用较弱；Tb时，温度过高，酶失去活性。 Ta 淀粉酶的活性 O 温度 A 淀粉酶的活性 O 温度 B Ta To Tb Tc Tb To 2、某糖厂用淀粉作原料进行工业制糖。制糖的基本技术要求是：调节温度来影响淀粉酶的生物活性。下图A表示温度对淀粉酶活性的影响，图B表示（一定量的）淀粉酶在催化（足够量的）淀粉水解为麦芽糖时，温度对麦芽糖产量的影响（图中积累量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量）。 （3）对图B中曲线分段进行分析说明： ①曲线Ta至To段： 。 ②曲线To至Tb段： 。③曲线Tb至Tc段： 。 表示随温度升高，酶活性逐渐增强，麦芽糖的产率逐渐增大 表示随温度升高，酶活性逐渐降低，麦芽糖的产率逐渐减少。 表示淀粉酶失活，麦芽糖产率为零 Ta 淀粉酶的活性 O 温度 A 淀粉酶的活性 O 温度 B Ta To Tb Tc Tb To 3、过氧化氢酶的催化活性可用如下方法测定：选用新鲜胡萝卜直根为实验材料（其直根细胞中含有过氧化氢酶，且细胞含有较多的胡萝卜素，便于观察），将胡萝卜直根切成厚薄相同、大小相等的数个薄片，放入盛有过氧化氢缓冲液的试管中，实验开始时，小薄片沉降在溶液底部，但后来会浮出液面，记录小薄片上浮时间，用时间的倒数来表示过氧化氢酶的催化活性。为研究反应物浓度对于酶催