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出国留学考试申请|职业求职招聘论坛- 尚友论坛 / 标题：如何在美国做出好吃的肉末茄子·尚友学院街 作者：颜小猫 发布于4 月14 日北美留学生日报 微信号: CollegeDaily 春天来了，身上的肉肉也快藏不住了嘛，这个四月不减肥，五月六月七月八月九月十月徒伤悲啊。。。小编今天呢， 为了帮助像小编一样的肉食动物在满足口腹之欲的同时还能稍稍降低那么一星半点的热量，就为大家带来一道荤素 结合的菜名叫肉末茄子！ 咳咳。。。小编要承认，这道菜最后几乎变成了肉盖茄子。。。 尚友论坛/ 出国留学考试申请|职业求职招聘论坛- 尚友论坛 / 来吧，上材料！ 主料：茄子一个，青椒一个，红椒半个，肉馅100 克，培根四片（ps：培根和肉馅其实可以二选一，但是只选择其 中一个的话，量大概要增加1.5-2 倍），白蘑菇6 个（也属于选择项，小编只是为了吃起来更“健康” ） 配料：植物油，蒜瓣，盐，少量糖，生抽，老干妈辣酱，黑胡椒，白胡椒粉 尚友论坛/ 出国留学考试申请|职业求职招聘论坛- 尚友论坛 / *两种辣椒皆切成小丁，蒜和蘑菇切片，培根切手指粗细的条放一边备用 *茄子切成四大片，放微波炉中高火转90 秒，使其变软 尚友论坛/ 出国留学考试申请|职业求职招聘论坛- 尚友论坛 / 在微波炉中转过一分半钟的茄子 第一步：烤茄子 *将在微波炉中加热过的茄子放凉后，烤箱加热250 ℃，取烤盘，在烤盘底部抹一层底油，并将茄子两面都均匀的抹 薄薄一层植物油（哎。。。小编这个没做好啊。。。羞愧。。。），将抹好油的茄子均匀码放在烤盘上 *烤箱预热好后，将茄子放入，加热10-15 分钟 尚友论坛/ 出国留学考试申请|职业求职招聘论坛- 尚友论坛 / 上图为抹好油没进烤箱的茄子，下图为拷过15 分钟的茄子 第二步：炒肉馅 *锅烧热后，加入切好的培根转中小火慢慢煎炸，至颜色变黄有油脂炸出 *加入少量植物油，油热后，加入肉馅，将其炒散 * 肉馅颜色变白后，加入蘑菇片，翻炒1-2 分钟后加蒜片继续翻炒至有蒜香味 尚友论坛/ 出国留学考试申请|职业求职招聘论坛- 尚友论坛 / *蒜香味出来后，依次加入盐，生抽，老干妈辣酱一勺半，黑胡椒，白胡椒以及少量水，将肉馅与配料搅拌均匀后， 盛出待用 第三步：烤茄子 *将先前放入烤箱的茄子取出，将炒好的肉馅均匀扑在烤好的茄子上 * 肉馅铺好后，将青红椒丁均匀撒在表面，再加一层黑胡椒，如材料齐全，可再加一点白芝麻或花生碎 *将处理好的茄子放入烤箱，10-15 分钟后取出即可 原文链接：/college/strategy.php?id=11849 尚友论坛/ 出国留学考试申请|职业求职招聘论坛- 尚友论坛 / 尚友学院街：/college/strategies.php 尚友论坛/