中国的茶礼俗.pdf

尊船●摹1嘉 ■啊膏花学囊掌摄(社会抖掌) No．1VoL22 Nml Feb，2O01 2001年2月 JomnIIof№w Uz4wra畸删Schce) 中国的签轧俗 陈 功 (衡舟师范学院宣传境战部，湖南衡甩421008) ■耍。在袁圈日常生活中．藁是一种t羹的礼俗羲体．尤其在古代．无论是待掌、麦麦、鬻鼍、集祀、丧 葬，连是束庭日常生活，藁舞史舞着巨大曲札僖琦奠．摹札俗作为一种戈化现象，在其漫长的弗虞麦晨过程 ’ 中，薹鲁了大量曲民蔗精神积癌． 关■■，蒹札裕，扎裕羹律l扎俸磅也I民囊襄囊 中一分羹●，K892．2 立■耘识■tA 蘩，与中量人民结下了不■之纛．它探深地檀 赶的蓉不同，铱不■奠丧翼，一■tt得连■墨囊， 根于人t】的生产生活、表★住行、螬辣丧葬√L生伦 取四事平安之t’．o但吃过第四冀，麓羹把矗叠鼓 曩及日常交斥之中．并麓不●f礼便化．鼍浙发晨戚 起来，备用，主人以为体还没有■善，翼湛来第五 了一套。以茶待喜寰t童’，。以蔫■震■情谊。，。以 t．这样t量秤存太不量札墓了．。以茶待客’，其它 茶论■簟。，。以著象耙、以篆丧葬’，。塞丘札倩和饮 各地彝有这榉的习俗． 蓉。辱内叠丰膏、形式完鲁的蓉札俗． ‘以蓉待客’已戚为我置人t1量基奉量瞢童的 (一)以荼待客表敬意 交柱括动，量人t丁交蠢慵矗。从素不相识■虞为。自 在中■，‘謇来t萘’，几乎不分公私琦台。邑成 己人’、。一鲞人’的起点和奥机．。十里不商风。百里 为一种趋码的礼奠．喜人来了，主人可以不招待饭 不月徭’，但由于鼍毫环曩和爵旗习俗的差异．各地 莱，但茶可不■不泡．泡上一幸F芳鲁的热蓉，量对客 人们簟著的方式和习惯宥覆大的区捌．■西t区的 人的极大●1，吾月t墨皇馒寡人．。来客不■蓉，不 土塞攘蠢行。t■量茶’，茶油中打上荷包量‘，重的 量好人塞’，超句蠢行于扛西宣春地区的俗蕾，麓量 十囊墨三捌四个，这十藏衰示对客人的量膏t童． 对郅种意侵来客不泡蓑的人采的辛辣批评．。謇来 因为土索人认为，吃一十墨独吞，吃两个为量人，吃 t蓑。量不分素麓的．对一蕞的匆钉过寡来泰。讨口 五十墨。请五备’，屹六个量。赏糠。，吃七、^、九个 蓑一。，主人总是热情相舟．矗著你。囊了城步酋鬟 一量‘七死、人亡，九埋。．敬以三、四十量萘t客，遮 自治县的苗搴。热情好客曲女主人舍膏休吃油蓉． 曩元唇★。赏糠’之●，又青样合礼．面在扛南一带 ……垃用自■的篆叶姥好一曩囊茶．挂蘩时，先在 却保持着来元阿饮蓑附以暴并的习俗．有謇来，要 每只矗量鼓一点袖炸★品(如包爸、黄豆、叠豆、红 以量好的茶加其它食品于其中寰示备种祝■与t 薯片，蠢糟团、芝麻和■米花辱)，把蓉麓下去后，再 t．囊膏不步t方●謇t生羹豆子芝麻蓑．客人新 加上一点盐、尊、胡囊糟．这样．一t清番扑鼻、又辣 至．必t茶于蕾．茶西中豫蓉叶井t还海有炒蕞的黄 又赡的油茶就墙判你的一前来了……吃植萘和一 豆、芝席和生羹片．一千蓑承连必基■★豆子、芝麻 收●日期2∞o—05—17 作者■介t阵砖(1973--)。男，囊膏宁多人，●甩■拉掌■曲簟。主叠从事品蕾掌拜宪． 万方数据 2001年第1期 睬功冲国的蓉札倍 107 和蓉叶．吃