夏季传染病的预防.docVIP

夏季传染病的预防 夏季气温高，人们的饮食量和睡眠时间都比其他季节少，人体的水分也比其他季节失去得多，身体抗病能力减弱，极易引起疾病。就如何正确选购食物、如何预防食物中毒肠道传染病向市民发出消费警示。 夏如何正确选购食物多吃瓜类蔬菜夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，除补充人体的水分外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。 多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。这些蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。 多吃杀菌蔬菜。夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是肠道传染病多发季节，这时多吃些杀菌蔬菜可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等，这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素对各种病原菌有灭杀和抑制作用。 夏季如何预防肠道传染病 夏季肠道传染病是因吃了不洁食物引起的。因此，预防夏季肠道传染病的关键是好饮食卫生。 在选购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。 B 烹调时，具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。 凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。 夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。