第三章 植物学成分的提取gai.pptVIP

第三章 植物化学成分的提取 主要内容 传统提取方法 有效成分提取的新方法 第一节 植物化学成分的传统提取方法与技术 提取：选用适宜的溶剂和适当的方法，将有效成分尽可能完全地从植物中提出，而杂质尽可能少地被提出的过程。 二、提取前的预处理 1、粉碎度 适宜的粉碎度，并非越细越好； 2、种子类植物 用压榨法或石油醚脱去大量油脂再粉碎； 3、含苷类的植物 用乙醇或沸水提取，防止被酶水解； 等等； 三、常用的提取方法 溶剂提取法 水蒸气蒸馏法 升华法 超临界流体萃取法等(第二节）。 （一）溶剂提取法 1、定义 根据植物中各类化学成分的溶解度不同（在溶剂中的溶解性不同），选择对有效成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将有效成分从药材组织中提取出来的一种方法。 2、基本原理（渗透扩散原理） 粉碎后的植物，加入适宜的溶剂 → 溶剂渗透、进入植物体，溶解可溶性成分 → 植物细胞内外，可溶性成分形成浓度差，产生渗透压 → 扩散 → 再不断地渗透、扩散 → 最终达到动态平衡 溶剂提取法 3、影响因素 （1）溶剂的选择 1．水　是强极性溶剂，对药材组织的穿透力大，植物中某些亲水性成分如糖类、蛋白质、氨基酸、鞣质、有机酸盐、生物碱盐、大多数苷类、无机盐等，都可以水为提取溶剂。