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动物营养学报2012 ，24 (8):1484-1492
Chinese Journal of A nimal Nutrition
doi :10 ． 3969 / j ． issn． 1006-267x ． 2012 ． 08 ． 012
瘤胃灌注不同来源淀粉对牦牛瘤胃发酵及
血清生化指标的影响
1 1 1 1* 1 2
段迎凯 蒋洪文 薛 白 王之盛 邹华围 赖松家
(1． ， 6250 14 ;2 ． ， 6250 14 )
四川农业大学动物营养研究所 雅安 四川农业大学牛育种团队 雅安
: 。
摘 要 本试验旨在探讨瘤胃灌注不同来源淀粉对牦牛瘤胃发酵及血清生化指标的影响 选
3 、 、 ［(244 ± 15 )kg］ ， 3 × 3
用 头装有永久性瘤胃瘘管 体况良好 体重相近 的去势牦牛 采用 拉丁
， 1． 2 ( )，
方试验设计 对照组按照 倍维持能量水平饲喂单一燕麦草 未灌注淀粉 玉米淀粉组和抗
900 g / d 。 3 ，
性淀粉组分别在对照组的饲喂基础上瘤胃灌注玉米淀粉和抗性淀粉 试验分为 期
18 d (15 d 3 d )。 : ，
每期试验 预试期和 采样期 结果表明 与对照组相比 灌注玉米淀粉和抗性淀
粉显著降低瘤胃pH (P ＜ 0 ． 05 )， (P ＜ 0 ． 0 1)， 4 h
极显著降低瘤胃氨态氮含量 灌注 后显著提高
(P ＜ 0 ． 05)。 4 6 h ，
瘤胃微生物蛋白质和挥发性脂肪酸含量 在灌注后 和 玉米淀粉组和抗性淀粉
(P ＜ 0 ． 05)， 、
组血糖含量显著高于对照组 血清胰岛素 胰高血糖素和甘油三酯含量与对照组相比
(P ＞ 0 ． 05)， (P ＜ 0 ． 05)。 ，
差异不显著 血清尿素氮含量显著低于对照组 结果提示 瘤胃灌注玉米
， ， ，
淀粉和抗性淀粉 降低了牦牛瘤胃氨态氮含量 提高了微生物蛋白质和挥发性脂肪酸含量 提高
了血糖含量， ， 。
降低了血清尿素氮含量 说明牦牛能有效利用不同来源的淀粉
: ; ; ; ;
关键词 玉米淀粉 抗性淀粉 牦牛 瘤胃发酵 血清生化指标
中图分类号:S823 文献标识码:A 文章
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