前4章串讲医.ppt

生物化学;第一章 酶与维生素;;第二章 生物氧化;1.生物氧化的四个阶段;2.电子传递链的排列顺序;氧化磷酸化的偶联部位;电子传递链的抑制剂;3.ATP合成的途径;4.常见的高能化合物;第三章 糖类及糖代谢;葡萄糖;2.糖的有氧氧化P62;3.磷酸戊糖途径氧化阶段P64;H2O;5.C3途径P70; 糖原（或淀粉）;第四章 脂类及其代谢;;2.脂肪酸β-氧化; ; ;3.乙醛酸循环;4.脂肪酸从头合成;英汉对译;ATP计算;英汉互译;第四章 练习题;二、选择题 1.脂肪酸β-氧化的逆反应可见于 （ ） A.胞浆中脂肪酸的合成 B.线粒体中脂肪酸的延长 C.不饱和脂肪酸的合成 D.内质网中脂肪酸的延长 2.参与脂肪酸β-氧化过程的辅酶包括 （ ） A.NAD+ B.NADP+ C.FAD D.CoA 3.为了使长链脂酰基从胞浆转运到线粒体进行脂肪酸的β-氧化，所需要的载体为（ ） A.柠檬酸 B.肉碱 C.酰基载体蛋白 D.CoA;4.合成卵磷脂时所需的活性胆碱是（ ） A.TDP-胆碱 B.UDP-胆碱胆 C.CDP-胆碱 D.ADP-胆碱 E.GDP-胆碱 5. 一分子软脂酸β-氧化的有关叙述，正确的是（ ） A.需经过8次β-氧化循环 B.可产生8分子FADH2 C.可产生8分子NADH D.需要8分子CoASH参与;第四章 练习题答案;二、选择题 1.（B）线粒体中脂肪酸延长基本上是β-氧化的逆转，唯一不同的是线粒体酶系延长脂肪酸的第4步即加氢反应，从反应性质来看是β-氧化的逆转，但催化这步反应的酶和辅酶与β-氧化不同。 2.（A，C，D）脂肪酸β-氧化过程中的两步脱氢反应分别由NAD+和FAD作为受氢体，硫解酶的辅酶是CoA。 3.（B）长链脂酰基从胞浆转运到线粒体进行脂肪酸的β-氧化,需要肉碱与脂酰基结合生成脂酰肉碱，脂酰肉碱进入线粒体基质后，又释放出游离肉碱。;二、选择题 4.（C）胆碱进入细胞后，在磷酸及CTP的作用下，转变为CDP-胆碱,后者与甘油二酯合成磷脂酰胆碱，即卵磷脂。CDP常用作脂质成分的载体，UDP常用作糖类的载体。 5.（D）一分子软脂酸需经过7次β-氧化，可产生7分子FADH2 和NADH，同时需要8分子CoASH参与。;根据氨基与羧基的相对数目分类;注意： 1.在等电点时，氨基酸既不向正极也不向负极移动，即氨基酸处于两性离子状态。 2.在等电点时，氨基酸的溶解度最小，容易沉淀，利用这一性质可以分离制备氨基酸。;（三）蛋白质的变性;（3）根据氨基酸在生物体中的重要性分类 ： 1.必需氨基酸：生物体内不能合成或合成速度不够快，而不能满足自身需要，必须由食物供给的氨基酸。 生物体所需的8种必需氨基酸： 缬氨酸Val 、亮氨酸Leu 、异亮氨酸Ile 、赖氨酸Lys 、甲硫氨酸Met 、苯丙氨酸Phe 、苏氨酸Thr 、色氨酸Trp 。 记忆口诀： “一（异）家（甲）写（缬）两（亮）三（色）本（苯）书（苏）来（赖）”。;实验六 植物粗脂肪的测定;二、原 理 本实验利用脂肪易溶于乙醚、石油醚等非极性有机溶剂的性质，采用索氏抽提法中的残余法，即用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。 由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而抽提法测定的结果只能是粗脂肪。 ;三、仪器： （1）分析天平（万分子之一） （2）电热恒温箱（105℃恒重） （3）电热恒温水浴锅（提取） （4）粉碎机 或研钵 （5）备有变色硅胶的干燥器 （6）培养皿 （7）广口瓶 （8）脱脂线 （9）索氏脂肪抽提器 ;（5）备有变色硅胶的干燥器 在干燥器中使用的干燥介质一般是硅胶，使用一段时间后硅胶的含水量会增加，因而吸湿能力降低，换句话说干燥剂用到一定程度后就饱和了，所以每隔一定的时间（一般为一年）后需将干燥剂取出更换，也可以用加热脱水（在空气中加热至180-220℃，保持3-4h）的方法使之再生，处理后还可以继续使用。 干燥器内使用的硅胶多为变色硅胶，变色硅胶在吸水后，原来的颜色就会发生改变，这可以帮助我们判断