第五章 临床营养学题目集合.docVIP

单选一 A1 必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于 A.前者是人体所必需的，而后者不是??? B.前者可以在人体合成，而后者不能??? C.前者不能在人体合成，而后者可以??? D.前者不是人体所必需的，而后者是??? E.以上都不是 2. 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为： A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g??? B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g??? C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g ???E．4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g 3. 有关维生素，正确的是 A．维生素A、C、D、E为脂溶性维生素??? B．水溶性维生素不需每日供给??? ?C．大量摄入水溶性维生素不会引起中毒??? D．缺乏水溶性维生素时，症状不明显??? E．大量摄人维生素E、A不会引起中毒 4. 孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏 A.铁???? B．蛋白质 C．叶酸??? D．泛酸????? E．维生素B2 5. 平衡膳食是指 A.供给机体足够的热能??? B.供给机体足够的营养素C．供给机体全部所需的营养素? D.供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当??? E．供给机体足够蛋白质，且保证一定量的动物蛋白 6. 母乳喂养的婴幼