仙草芋圆.doc

您的位置：美食天下??菜谱? 仙草芋圆的做法 菜谱 我的菜谱 我收藏的 所有菜谱 菜谱导航 发布新菜谱 仙草芋圆 ?如彼萱草?发表于2013-07-21 13:48 分享到 1008次阅读 ?8?个评论 共有 0 喜欢 收藏到： 想做 做过 常做 ? 甜味菜品口味 煮主要工艺 半小时所需时间 简单制作难度 煮锅所用厨具 食材明细 芋头5个 黄心地瓜1个 紫薯4个 木薯粉500g 白砂糖60g 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤 1.??芋头、地瓜和紫薯洗净 2.??地瓜和紫薯去皮，切片，上锅蒸熟 3.??紫薯放凉后，用勺子压成泥，加入20g白砂糖，拌匀 4.??地瓜放凉后，用勺子压成泥，加入20g白砂糖，拌匀 5.??芋头放进锅里蒸熟，这个过程忘记拍照片了。蒸熟的芋头去皮，压成泥，加入20g白砂糖，拌匀。 6.??取木薯粉100g，放进大碗里面 7.??倒入滚烫的开水，用筷子搅拌木薯粉，稍微放凉后，揉成团 8.??放入芋头泥，揉匀，如果太软，再加一点木薯粉，直到能揉成相对光滑的面团就可以了。 9.??用同样的方法，揉好地瓜团和紫薯团。 10.??将芋头团揉成长条，用刀切成均匀的段，芋圆就做成啦。用相同的方法，做成紫薯圆和地瓜圆。 一次吃不完的，装到保鲜袋里，放进冰箱冷冻。 11.??三种芋圆放进沸水中，略煮几分钟，待芋圆漂浮起来就熟了。捞出来过一下凉水，颜色更透明，口感更Q。 12.??配上自己做的仙草和蜜红豆，再加点冷藏的椰汁，一杯清凉可口的夏季小食就做好啦。