学龄儿童营养与膳食.pptVIP

学龄儿童营养与膳食; 世界是你们的，也是我们的，但是归根结底是你们的。你们青年人朝气蓬勃，正在兴旺时期，好像早晨八九点钟的太阳，希望寄托在你们身上！  毛泽东; ; 100000000000000......;经济发展不平衡，营养知识贫乏 营养不足与营养过剩并存 营养相关慢性非传染性疾病迅速上升; 营养不良 身体健康 肥胖慢性病 ; 概念：人类通过摄入食物获得其生理和生活必需的各种营养成分。 （1）能量（energy） （2）宏量营养素(macronutients) ： 蛋白质、脂肪和碳水化物 （3）微量营养素(micronutients) ： 矿物质：常量和微量 维生素：水溶性和脂溶性 （4）其他膳食成分：膳食纤维、水和植物化学物质等 ;提供能量 构建机体和修复组织 调节代谢以维持正常生理功能 提供能量和营养素 提供食物美味 提供社会功能 ;学