酒店员工管理 毕业论文.docVIP

酒店员工管理 摘 要：现代酒店已越来越重视对员工人性化管理，它是酒店可持续发展的需要。现代酒店的人性化管理，一方面要以顾客为中心另一要把员工满意放在重要位置，强调以员工为本。本文认为应该将人性化管理理念引入到对员工的管理中，提高酒店服务质量，达到实现员工满意，以达到顾客更加满意、酒店更快发展的目的。 关键：人性化管理，服务质量，激励 、饭店人性化管理现状 （一）能否调动员工的积极性 满足员工的需求以调动其积极性包括：挑战性的工作（尤其是对年轻员工）；能产生个人成绩感的工作；对良好的工作和表现表示肯定和赞赏的话；职责范围的扩大，工作中有进修提高机会；自己在饭店有地位感和贡献感；与员工有关的工作事务的参与机会。 酒店的员工在为客人提供优质服务在很大程度是需要得到领导的肯定的，如果员工表现很好，但领班主管根本不去肯定他，那他的工作积极性肯定会被破坏，自然而然地他会形成一种懒散的工作态度以致到最后厌倦这份工作。所以作为管理者，要善于发现员工的优点并给予肯定及赞扬，肯定员工的表现，调动员工的积极性为酒店创造更多的优质服务赢得客人的满意 （）是否把职权授予员工 在酒店传统的金字塔形的管理组织结构中，一线员工要层层向上汇报，再层层听从指挥。如果酒店能授予接待人员适度的权力，在接待宾客中遇到的一些问题，相关的员工可以在职权范围内快速给宾客回复，灵活地为宾客解决。因此最好的办