卓越店长训练-货品概述.pptx

卓越店长训练 之店铺货品管理 你是否有这样的疑问？ 店铺需要做货品管理么？货品都是货管在安排 货品管理不就是平衡货？ 货品培训无外乎就是一些指标吧？ 货品管理是什么？不太清楚 ………………………………… 店铺货品管理需要做什么？ 熟悉店铺库存 补货，调货 到货，陈列 残断码归并 简单的数据分析 ………………………………… 那好的货品管理能改变什么？ 业绩 同比 售罄 库存 工作效率 如何做好的货品管理？ 货品的生命周期 导入期（上市7-15天左右） 成长期（15-45天左右） 进入开卖季节，货品陆续出现断码 关注尺码，补货调货 按照库存情况，适当引导 成熟期（45-60天） 关注尺码 货品流向 补货调货 取舍 矛盾升级 店铺：好卖的货一直不给我补，又要求业绩，又要求同比，没货怎么做业绩？ 货品：好卖的货大家都好卖，我也有总部给的售罄压力，肯定保证卖的最快的店铺 平衡，协商，共赢 衰退期（60-90天） 促销策略 库存量大，各店都有的款式 货品流向 取舍（关注可继续销售的款式） 简单的分析方法 KPI-存销比 存销比 = （月末库存+当月销售牌价）/当月销售金额(吊牌价) 存销比概念：指库存金额同销售牌价额之比例 意义：通常情况下，销售牌价额为1个月的时间，也可以说存销比是以月为单位的。简单的来说就是某一时间点的库存能够维持多长时间的销售。 案列一: XX店月末库存是280万，当月销售是50万，牌价是55万，请问这个店 这个月的存销比是多少？ 案列二: XX店月末库存是150万，当月销售是40万，以85折售出，请问这个店 这个月的存销比是多少？ 多少存销比是合理的呢？ 存销比过高，意味着库存总量或者结构不合理。资金效率低。 存销比过低，意味着库存不足，生意难以最大化。 存销比不合理 高 库存大或者销售低 缺货状态或者异常销售 状况 原因 销售预估过于乐观 店铺面积大 未采取针对竞争对手的行为； 市场消费力下降； 产品接受度低； 店铺形象差，氛围不好； 员工无销售激情。 低 销售预估过于悲观； 缺货； 大促或者团购： 采取了针对竞争对手的行为； 低 SKU 备注： “SKU”---STOCK KEEPING UNIT，SKU是存货计算单位，例如：1款货有3个颜色就是3个SKU，但是也有些单位计量不一样，单款叫SKU ，一款三色的话是 3个SKC SKU宽度：店铺的SKU数量。 SKU深度：每个SKU的平均数量。 两者关系：容量一定的情况下，两者成反比。 案例：XX店的鞋子总共有48款 (1)其中28款都有两个颜色，剩余的均有3个颜色， 请问这个店铺鞋子总共有多少个SKU ? (2)如果这家店的鞋子总量为1700双，请问他的平均深度是多少？ (3)如果这48个款，每款都有3个配色，它的SKU宽度是?总量1700， 深度又是多少？ 基础容量 定义：一个店铺正常陈列以及满足正常销售所需要的库存总量。 注意：一个店铺的存销比是否合理，还需要参考单店的基础容量 永安步行NK SKU计算方法: 多货情况下如何调整？ 少货情况下如何调整？ 分析思路 销存结构分析 库存结构 存销比反映的是总量问题，总量合理未必结构合理。 库存结构——大类结构比、新旧货比、大类的性别比、系列结构比、款式比、价位带分布等。 按逻辑思路寻找存销比的问题 如何根据存销比找出问题