福成牛场场长张学答疑解惑.PDFVIP

福成牛场场长张学答疑解惑 福成牛场场长张学答疑解惑 概述 正确执行标准机械挤奶规程最重要 挤奶厅最重要的部分是挤奶规程的管理，在机械化挤奶中普遍采用的是两次药浴、 纸巾干擦的工艺程序。在实践中证明这种程序对减少牛奶中的细菌数、预防乳房炎、提 高牛奶质量的效果非常好，主要分为几个步骤： 第一，首先是观察乳房。检查乳房是否有红、肿、热、痛的外观状况，如果有，那 就是乳房炎的表现，应该把这头牛单独隔开，单独挤奶，及早治疗。如果发现乳房有外 伤，应及早报告兽医治疗。如果乳房特别脏，要用含消毒液水把乳头清洗干净。 第二，挤前三把奶。一般情况下是挤三把，这里我们要达到这样的标准：必须把乳 头中细菌数非常高的、脏的牛奶挤出来。结合挤前三把奶，根据奶质的变化，诊断乳房 炎。挤完前三把奶后是前药浴，药浴浓度为1500PPM，主要目的是杀灭乳头的细菌，避 免牛奶中细菌数升高，另外是防止病菌进入乳头孔，引起乳房炎。前药浴是起到彻底杀 灭细菌的作用，药浴时间一般是20-30 秒。药浴结束后，擦干，一般采用干燥的消毒毛 巾或者一次性纸巾，其中有两个要求；一是干净；二是干燥。 完成上述过程后就是上杯，按照乳头从远到近的顺序，一次性上完，然后是乳杯位 置的矫正。另外，要保证乳杯稍往前倾，这样能使四个乳区有合理的放奶速率等。挤奶 过程中，如发现乳杯向上爬升。要用手轻轻向下按几下，是乳杯保留在合理位置，如发 现乳杯滑动或漏气，应及时矫正。挤奶大概需5 至8 分钟，随后就是脱杯，一般是自动 的脱杯。手工脱杯的话，如果发现牛奶断流或呈线状，可以脱杯，一般掌握乳房中残留 奶量为200—500 毫升。 最后是后药浴，这对预防乳房炎的效果非常显著。需要强调的是及时，尤其挤完奶 以后，乳房里面出现负压的状态，如果能及时药浴，就能使药液迅速进入乳头孔，封闭 乳头，即使奶牛在比较脏的环境下也能预防乳房炎的发生。 答疑 牛场名称：宁夏平吉堡三分场 姓名：徐军 主管场长 存栏：700 泌乳牛：320 问题： 1、挤奶后，奶杯需要浸泡吗？需要用消毒液吗？ 2、是先药浴，后药浴，还是先药浴，后验乳？ 3、挤后药浴，消毒液的浓度，过氧乙酸配比浓度是1:1，（乙宝）牌磺制剂，标 注的浓度是1:4 或者1:3，我们用1:2.5 可以吗？ 张学：一般情况下，挤奶后奶杯不要浸泡，因为浸泡后有可能将病菌带入奶杯中， 造成污染，也不需要用消毒液浸泡，这样对乳衬有腐蚀作用。并且药液对乳房也有刺激 作用，如果残余药液进入牛奶中，还会影响牛奶的质量。 第二个问题，应该是业界有争议的问题，有的书上说先药浴后挤三把奶。验奶一般 结合前三把奶进行验。我的观点是先挤三把奶，并结合挤前三把奶验奶。为什么要先挤 三把奶，后上前药浴呢？因为乳头在没挤奶之前最好不动它，因为乳头中病菌含量非常 高，否则会使乳头牛奶往上流，这样病菌会从小乳池进入大乳池，所以我们结合挤前三 把奶，然后上药浴，来消灭乳头的病菌。 第三个问题，挤奶后药浴时消毒液的浓度。一般情况下，后药浴液的浓度在 2500PPM，特殊条件下，比如说环境非常脏，如雨后环境非常不好，乳头非常脏的时候 可以适当提高浓度。在实践中我们不提倡使用过氧乙酸，一是因为过氧乙酸如果残留在 牛奶中会影响牛奶风味；另外，过氧乙酸对乳头刺激性非常大！碘制剂提高到1:2.5 是 可以的，在特殊的条件下，例如，乳头非常脏的时候可以适当提高碘的浓度。前药浴后 乳头要擦干净，避免碘液进入牛奶中，引起碘的含量超标。 牛场名称：山东东营民和牧业 姓名：周金华 场长 存栏：1000 头 泌乳牛： 600 头 问题： 药液应该达到什么标准？要如何检测？原液的浓度是多少？碘的浓度是多少？ 张学：乳头药液的浓度，前药浴液的浓度在1500PPM，后药浴液掌握在2500PPM 。 如果环境特别脏，造成乳房特别脏，例如雨天的时候，可以适当提高药液的浓度。如何 检测呢？在药典中有说明，主要是应用淀粉遇到碘变成蓝色的原理，主要检测试剂有碘 化钾、淀粉、硫代硫酸钠等，这里就不再详细说，大家可以自己查一下。 对于药液的原液浓度，目前为止，国家没有这方面法定的规定。在工业上规定是 5%，还有1%两个标准。在奶业界没有成型规定，不同厂家，原液浓度也不一样，有 5000PPM 还有8000PPM ，也有10000PPM