厦门大学生命科学院生物化学课堂课件12脂类代谢.pptVIP

第十二章 脂类代谢 脂类的特点： 1.脂肪是热值最大的一种，是机体的良好能源，通过氧化可为机体提供丰富的热能； 第一节 脂类的消化、吸收和转运 一、脂类的消化 脂类不溶于水，必须在小肠经胆汁中的胆汁酸 盐的作用，乳化并分散成细小的微团后，才能被消 化酶消化。 胰腺分泌的脂肪酶主要有以下几类： ⒈ 甘油三脂水解酶 ⒉ 磷脂酶 ⒊ 胆固醇脂酶 二、 脂类的吸收 脂类消化的最终产物包括多种，有甘油、甘 油一脂、甘油二脂、脂肪酸、胆固醇等，它们均 可以被吸收。 中链脂肪酸(6-10C)、短链脂肪酸(2-4C)和甘 油，可以通过门静脉直接进入血液循环；长链脂 肪酸(12-26C)及甘油二酯等吸收入肠黏膜后,须由 ATP提供能量,重新合成甘油三酯,后者再与载脂蛋 白以及磷脂、胆固醇等结合成乳糜微粒，乳糜微 粒经胞吐作用排至细胞间隙，再经淋巴系统进入 血循环。 三、 脂类的转运 指脂类在血液中转移至靶细胞和组织及由肠黏 膜细胞内到细