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薛长湖中国海洋大学食品科学与工程学院院长教授
薛 长 湖
中国海洋大学食品科学与工程学院 院长 教授
1964年11月出生，江苏兴化人，1990年7月参加工作，1990年6月毕业于青岛海洋大学水产学院食品科学与工程系。
我国自主培养的第一位农学水产博士，主要研究方向为海洋水产品加工、海洋生物活性物质及海洋功能食品研究与开发。主持了40余项省部级以上科研课题及10余项横向课题，包括国家自然科学基金课题10项，863计划课题6项，国家科技支撑计划课题4项。所率团队共发表学术论文350余篇，其中SCI/EI收录论文70余篇，被他引300余次；申请国家发明专利60余件；获得发明专利授权20件；鉴定省级技术成果8项。在大宗海洋水产资源精深加工、海洋水产品糖类及脂质等功效成分的高效制备与构效关系研究方面取得了大量理论和技术成果。“十一五”期间，组织编写了科技部“863”计划“海洋水产品加工新技术与设备”及科技支撑计划“海洋食品精深加工技术研究与产业化示范”两个项目 的可行性论证报告。培养博士研究生29人、硕士研究生40余人。2009年，组织举办了第一届海洋食品精深加工与质量控制技术国际研讨会，进一步提升了我国水产品加工和贮藏工程学科在国际上的地位和影响力。
2004年入选教育部首批“新世纪优秀人才支持计划”，2006年被聘为泰山学者特聘教授，2007年获农业 部中华农业科技奖三等奖，2009年获教育部科技进步一等奖、中国水产学会范蠡科技进步奖一等奖，2010年 获国家科技进步二等奖，获第六届山东省青年科技奖。
联系方式电子邮箱：xuech@ouc.edu.cn
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